## 烹饪日语：掌握厨房里的美味词汇### 简介 想要深入了解日本料理的精髓，仅仅依靠食谱上的步骤说明是远远不够的。掌握一些基本的烹饪日语，不仅能让你更好地理解食谱，还能帮助你在挑选食材、使用厨具以及尝试新菜式时更加得心应手。### 一、食材与味道
魚 (sakana): 鱼
マグロ (maguro): 金枪鱼
サーモン (saamon): 三文鱼
鮭 (sake): 鲑鱼
肉 (niku): 肉
鶏肉 (toriniku): 鸡肉
豚肉 (butaniku): 猪肉
牛肉 (gyūniku): 牛肉
野菜 (yasai): 蔬菜
玉ねぎ (tamanegi): 洋葱
人参 (ninjin): 胡萝卜
じゃがいも (jagaimo): 土豆
果物 (kudamono): 水果
りんご (ringo): 苹果
みかん (mikan): 橘子
バナナ (banana): 香蕉
味 (aji): 味道
甘い (amai): 甜
辛い (karai): 辣
しょっぱい (shoppai): 咸
酸っぱい (suppai): 酸
苦い (nigai): 苦
美味しい (oishii): 好吃
### 二、烹饪方法
焼く (yaku): 烤
焼く (yaku): 用烤箱烤
炒める (itameru): 翻炒
煮る (niru): 煮
茹でる (yuderu): 水煮
揚げる (ageru): 炸
蒸す (musu): 蒸
切る (kiru): 切
薄切り (usugiri): 切薄片
厚切り (atsugiri): 切厚片
みじん切り (mijingiri): 切碎
### 三、厨房用具
包丁 (hōchō): 菜刀
まな板 (manaita): 砧板
フライパン (furaipan): 平底锅
鍋 (nabe): 锅
炊飯器 (suihanki): 电饭煲
冷蔵庫 (reizouko): 冰箱
### 四、实用短语
レシピ (reshipi): 食谱
材料 (zairyō): 材料
作り方 (tsukurikata): 做法
大さじ (ōsaji): 大勺
小さじ (kosaji): 小勺
カップ (kappu): 杯
グラム (guramu): 克
リットル (rittoru): 升
分量 (bunryō): 用量
火を止める (hi o tomeru): 关火
盛り付ける (moritsukeru): 装盘
### 结语学习烹饪日语是一个充满乐趣的过程。从简单的词汇开始，逐步积累，你就能在享受日本料理的同时，更深入地了解其背后的文化和传统。
烹饪日语：掌握厨房里的美味词汇
简介 想要深入了解日本料理的精髓，仅仅依靠食谱上的步骤说明是远远不够的。掌握一些基本的烹饪日语，不仅能让你更好地理解食谱，还能帮助你在挑选食材、使用厨具以及尝试新菜式时更加得心应手。
一、食材与味道* **魚 (sakana): 鱼*** **マグロ (maguro): 金枪鱼*** **サーモン (saamon): 三文鱼*** **鮭 (sake): 鲑鱼** * **肉 (niku): 肉*** **鶏肉 (toriniku): 鸡肉*** **豚肉 (butaniku): 猪肉*** **牛肉 (gyūniku): 牛肉** * **野菜 (yasai): 蔬菜*** **玉ねぎ (tamanegi): 洋葱*** **人参 (ninjin): 胡萝卜*** **じゃがいも (jagaimo): 土豆** * **果物 (kudamono): 水果*** **りんご (ringo): 苹果*** **みかん (mikan): 橘子*** **バナナ (banana): 香蕉** * **味 (aji): 味道*** **甘い (amai): 甜*** **辛い (karai): 辣*** **しょっぱい (shoppai): 咸*** **酸っぱい (suppai): 酸*** **苦い (nigai): 苦*** **美味しい (oishii): 好吃**
二、烹饪方法* **焼く (yaku): 烤*** **焼く (yaku): 用烤箱烤*** **炒める (itameru): 翻炒** * **煮る (niru): 煮*** **茹でる (yuderu): 水煮** * **揚げる (ageru): 炸** * **蒸す (musu): 蒸** * **切る (kiru): 切*** **薄切り (usugiri): 切薄片*** **厚切り (atsugiri): 切厚片*** **みじん切り (mijingiri): 切碎**
三、厨房用具* **包丁 (hōchō): 菜刀** * **まな板 (manaita): 砧板** * **フライパン (furaipan): 平底锅** * **鍋 (nabe): 锅** * **炊飯器 (suihanki): 电饭煲** * **冷蔵庫 (reizouko): 冰箱**
四、实用短语* **レシピ (reshipi): 食谱** * **材料 (zairyō): 材料** * **作り方 (tsukurikata): 做法** * **大さじ (ōsaji): 大勺** * **小さじ (kosaji): 小勺** * **カップ (kappu): 杯** * **グラム (guramu): 克** * **リットル (rittoru): 升** * **分量 (bunryō): 用量** * **火を止める (hi o tomeru): 关火** * **盛り付ける (moritsukeru): 装盘**
结语学习烹饪日语是一个充满乐趣的过程。从简单的词汇开始，逐步积累，你就能在享受日本料理的同时，更深入地了解其背后的文化和传统。