桂花米酒汤圆
简介
桂花米酒汤圆是中国传统的一道甜点，起源于江南地区。它以桂花、米酒和汤圆为主要原料，具有浓郁的桂花香气和软糯香甜的口感，深受人们喜爱。
原料
汤圆皮：糯米粉 150 克，水 70 克
汤圆馅：黑芝麻馅、豆沙馅或其他馅料 100 克
桂花蜜：50 克
米酒：200 克
姜片：2 片
冰糖：适量
步骤
1. 制作汤圆皮和馅料
将糯米粉倒入碗中，加入水，揉成光滑的面团。
将面团搓成长条，分成小剂子。
将小剂子压扁，包入馅料，捏紧收口。
2. 煮汤圆
在锅中加入适量的水，烧开。
下入汤圆，煮至浮起。
倒入米酒，加入桂花蜜和姜片。
加入冰糖，调味至喜甜度。
3. 完成
将汤圆煮至完全熟透，皮软透芯。
捞出汤圆，盛入碗中。
撒上桂花点缀。
tips
桂花蜜可以根据个人口味增减。
可以加入枸杞或红枣等配料，增加营养价值。
汤圆馅料可以根据喜好选择，如芝麻馅、豆沙馅、花生馅等。
**桂花米酒汤圆****简介**桂花米酒汤圆是中国传统的一道甜点，起源于江南地区。它以桂花、米酒和汤圆为主要原料，具有浓郁的桂花香气和软糯香甜的口感，深受人们喜爱。**原料*** 汤圆皮：糯米粉 150 克，水 70 克 * 汤圆馅：黑芝麻馅、豆沙馅或其他馅料 100 克 * 桂花蜜：50 克 * 米酒：200 克 * 姜片：2 片 * 冰糖：适量**步骤****1. 制作汤圆皮和馅料*** 将糯米粉倒入碗中，加入水，揉成光滑的面团。 * 将面团搓成长条，分成小剂子。 * 将小剂子压扁，包入馅料，捏紧收口。**2. 煮汤圆*** 在锅中加入适量的水，烧开。 * 下入汤圆，煮至浮起。 * 倒入米酒，加入桂花蜜和姜片。 * 加入冰糖，调味至喜甜度。**3. 完成*** 将汤圆煮至完全熟透，皮软透芯。 * 捞出汤圆，盛入碗中。 * 撒上桂花点缀。** tips *** 桂花蜜可以根据个人口味增减。 * 可以加入枸杞或红枣等配料，增加营养价值。 * 汤圆馅料可以根据喜好选择，如芝麻馅、豆沙馅、花生馅等。