## 冬阴功炒饭：酸辣鲜香，打开味蕾新世界### 一、简介冬阴功汤，以其独特的酸辣鲜香风靡全球。当这股浓郁的泰国风情遇上家常百搭的炒饭，便碰撞出令人惊喜的味觉体验——冬阴功炒饭。这道菜不仅保留了冬阴功汤的精髓，更融合了炒饭的锅气与饱腹感，每一口都是味蕾的享受。### 二、 食材准备
主料:
米饭：1碗（隔夜饭最佳）
虾仁：8-10只
鸡蛋：1个
辅料:
冬阴功酱：2汤匙
香茅：1根（切段拍扁）
南姜：2片
青柠叶：2片
小红椒：2个（切碎，根据个人喜好调整）
鱼露：1茶匙
糖：1/2茶匙
葱花：适量
香菜：适量### 三、 制作步骤1.
准备工作:
虾仁去壳去虾线，加入少许盐和料酒腌制10分钟；鸡蛋打散备用；香茅、南姜切段拍扁。2.
炒制虾仁:
锅中倒入适量油，加热至五成热，放入虾仁翻炒至变色后盛出备用。3.
炒制米饭:
将打散的鸡蛋倒入锅中炒散，然后加入米饭，翻炒均匀至米饭粒粒分明。4.
加入冬阴功酱:
加入冬阴功酱、香茅、南姜、青柠叶和小红椒，翻炒均匀，让米饭充分吸收酱汁的味道。5.
调味:
加入鱼露、糖翻炒均匀，最后倒入炒好的虾仁，翻炒几下。6.
装盘:
将炒好的冬阴功炒饭盛入盘中，撒上葱花和香菜即可。### 四、 小贴士
使用隔夜饭炒制，更容易炒出粒粒分明的口感。
冬阴功酱本身带有咸味，加入鱼露时要注意用量，避免过咸。
可以根据个人喜好加入其他食材，如鱿鱼、鸡肉等。
最后挤入几滴青柠汁，可以提升整体的香味，并使味道更加清爽。### 五、 结语冬阴功炒饭，简单易做，却能带来味蕾的惊喜。酸辣鲜香的口感，伴着米饭的香气，每一口都是满足。不妨尝试在家制作这道异域风味美食，开启一段奇妙的味蕾之旅吧!
冬阴功炒饭：酸辣鲜香，打开味蕾新世界
一、简介冬阴功汤，以其独特的酸辣鲜香风靡全球。当这股浓郁的泰国风情遇上家常百搭的炒饭，便碰撞出令人惊喜的味觉体验——冬阴功炒饭。这道菜不仅保留了冬阴功汤的精髓，更融合了炒饭的锅气与饱腹感，每一口都是味蕾的享受。
二、 食材准备* **主料:*** 米饭：1碗（隔夜饭最佳）* 虾仁：8-10只* 鸡蛋：1个 * **辅料:*** 冬阴功酱：2汤匙* 香茅：1根（切段拍扁）* 南姜：2片* 青柠叶：2片* 小红椒：2个（切碎，根据个人喜好调整）* 鱼露：1茶匙* 糖：1/2茶匙* 葱花：适量* 香菜：适量
三、 制作步骤1. **准备工作:** 虾仁去壳去虾线，加入少许盐和料酒腌制10分钟；鸡蛋打散备用；香茅、南姜切段拍扁。2. **炒制虾仁:** 锅中倒入适量油，加热至五成热，放入虾仁翻炒至变色后盛出备用。3. **炒制米饭:** 将打散的鸡蛋倒入锅中炒散，然后加入米饭，翻炒均匀至米饭粒粒分明。4. **加入冬阴功酱:** 加入冬阴功酱、香茅、南姜、青柠叶和小红椒，翻炒均匀，让米饭充分吸收酱汁的味道。5. **调味:** 加入鱼露、糖翻炒均匀，最后倒入炒好的虾仁，翻炒几下。6. **装盘:** 将炒好的冬阴功炒饭盛入盘中，撒上葱花和香菜即可。
四、 小贴士* 使用隔夜饭炒制，更容易炒出粒粒分明的口感。 * 冬阴功酱本身带有咸味，加入鱼露时要注意用量，避免过咸。 * 可以根据个人喜好加入其他食材，如鱿鱼、鸡肉等。 * 最后挤入几滴青柠汁，可以提升整体的香味，并使味道更加清爽。
五、 结语冬阴功炒饭，简单易做，却能带来味蕾的惊喜。酸辣鲜香的口感，伴着米饭的香气，每一口都是满足。不妨尝试在家制作这道异域风味美食，开启一段奇妙的味蕾之旅吧!