最简单的面包怎么做
简介
自制面包可能看起来很吓人，但其实出乎意料地简单。这篇教程将指导您完成制作最简单面包的每个步骤。
材料
3 杯通用面粉，另加一些撒粉
1 汤匙速溶酵母
1 1/2 茶匙盐
1 1/2 杯温水
说明
1. 激活酵母
在一个中等大小的碗中，将温水、速溶酵母和 1 茶匙糖搅拌在一起。
静置 5-10 分钟，直至酵母起泡。
2. 制作面团
在一个大碗中，将面粉和盐搅拌在一起。
将激活的酵母混合物倒入面粉中，用木勺搅拌直至形成面团。
面团将发粘，但不要担心。
3. 揉面
将面团倒在撒有少许面粉的干净表面上。
揉搓 5-7 分钟，直至面团变得光滑且有弹性。
4. 第一次发酵
将面团放入一个涂有油脂的碗中。
用保鲜膜覆盖，放在温暖的地方发酵 1-2 小时，直至面团体积增加一倍。
5. 冲出空气
在松软的发酵面团上用力按压，以冲出空气。
6. 塑形
将面团分成两半。
将每一半整形为一个圆形或长方形。
7. 第二次发酵
将整形好的面团放在烤盘上，用保鲜膜覆盖。
放置在温暖的地方发酵 30-45 分钟，直至面团再次体积增加一倍。
8. 烘烤
预热烤箱至 450°F (230°C)。
在面团顶部划出几个切口。
烘烤 25-30 分钟，直至面团变成金黄色，敲起来发出空洞的声音。
9. 冷却
将面包放在烤架上冷却至少 30 分钟，然后再切片食用。
小贴士
确保使用新鲜的酵母。
水的温度非常重要。它应该温热，但不要太烫，否则会杀死酵母。
揉面是发展面筋网络的关键，这会使面包具有嚼劲。
发酵时间可能会因温度和湿度而异。
您可以根据自己的喜好添加其他配料，例如草药、奶酪或坚果。
**最简单的面包怎么做****简介**自制面包可能看起来很吓人，但其实出乎意料地简单。这篇教程将指导您完成制作最简单面包的每个步骤。**材料*** 3 杯通用面粉，另加一些撒粉 * 1 汤匙速溶酵母 * 1 1/2 茶匙盐 * 1 1/2 杯温水**说明****1. 激活酵母*** 在一个中等大小的碗中，将温水、速溶酵母和 1 茶匙糖搅拌在一起。 * 静置 5-10 分钟，直至酵母起泡。**2. 制作面团*** 在一个大碗中，将面粉和盐搅拌在一起。 * 将激活的酵母混合物倒入面粉中，用木勺搅拌直至形成面团。 * 面团将发粘，但不要担心。**3. 揉面*** 将面团倒在撒有少许面粉的干净表面上。 * 揉搓 5-7 分钟，直至面团变得光滑且有弹性。**4. 第一次发酵*** 将面团放入一个涂有油脂的碗中。 * 用保鲜膜覆盖，放在温暖的地方发酵 1-2 小时，直至面团体积增加一倍。**5. 冲出空气*** 在松软的发酵面团上用力按压，以冲出空气。**6. 塑形*** 将面团分成两半。 * 将每一半整形为一个圆形或长方形。**7. 第二次发酵*** 将整形好的面团放在烤盘上，用保鲜膜覆盖。 * 放置在温暖的地方发酵 30-45 分钟，直至面团再次体积增加一倍。**8. 烘烤*** 预热烤箱至 450°F (230°C)。 * 在面团顶部划出几个切口。 * 烘烤 25-30 分钟，直至面团变成金黄色，敲起来发出空洞的声音。**9. 冷却*** 将面包放在烤架上冷却至少 30 分钟，然后再切片食用。**小贴士*** 确保使用新鲜的酵母。 * 水的温度非常重要。它应该温热，但不要太烫，否则会杀死酵母。 * 揉面是发展面筋网络的关键，这会使面包具有嚼劲。 * 发酵时间可能会因温度和湿度而异。 * 您可以根据自己的喜好添加其他配料，例如草药、奶酪或坚果。