## GB 14934 食品安全国家标准### 简介GB 14934 是中华人民共和国国家标准中关于食品安全的一项重要标准，全称为《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（National Standard for Food Safety - Standards for Uses of Food Additives）。该标准规定了允许使用的食品添加剂品种、使用范围、最大使用量及其他使用要求，旨在保障食品安全和消费者健康。### 主要内容GB 14934 食品安全国家标准主要内容涵盖以下几个方面：1.
适用范围
: - 本标准适用于在中华人民共和国境内生产经营的食品中使用的食品添加剂。- 食品添加剂预混物、食品用香精、食品用酶制剂和食品加工助剂的使用，应符合相应的国家标准和规定。2.
术语和定义
: - 本标准中对“食品添加剂”，“使用范围”，“最大使用量”等重要术语进行了明确定义，以便于理解和执行。3.
食品添加剂品种
: - 标准列出了允许使用的食品添加剂品种目录，并根据其功能特性进行分类，例如：- 防腐剂- 抗氧化剂- 着色剂- 增味剂- 甜味剂- 增稠剂- 等4.
食品添加剂的使用
: -
使用原则:
强调食品添加剂的使用应符合以下原则：- 不应对人体健康造成任何危害；- 不应掩盖食品腐败变质；- 不应降低食品本身的营养价值；- 在达到预期效果的前提下，尽可能降低使用量。-
使用范围:
针对不同种类的食品，规定了允许使用的食品添加剂品种及使用范围，例如：- 乳制品- 肉制品- 饮料- 糖果- 等-
最大使用量:
针对每种食品添加剂和对应的使用范围，规定了最大使用量，以确保食品安全。-
其他使用要求:
除以上内容外，标准还对标签标识、质量规格等方面做出了具体要求。### 更新和修订GB 14934 标准会根据食品安全形势、科学技术发展水平以及国际标准变化等情况进行不定期更新和修订，以确保标准的科学性、合理性和适用性。### 意义和影响GB 14934 食品安全国家标准的制定和实施，对于规范食品添加剂的使用，保障食品安全，维护消费者健康具有重要意义。-
保障食品安全:
标准的实施可以有效控制食品添加剂的使用，防止滥用现象，降低食品安全风险。 -
规范市场秩序:
为食品生产经营者提供明确的法律依据，促进公平竞争，维护市场秩序。 -
提高产品质量:
鼓励企业采用先进的生产工艺和技术，提升产品质量和安全水平。 -
促进国际贸易:
与国际食品安全标准接轨，有利于消除贸易壁垒，促进国际贸易发展。### 总结GB 14934 食品安全国家标准是保障我国食品安全的重要技术法规，对规范食品添加剂使用、促进食品行业健康发展具有重要意义。作为消费者，我们也应该增强食品安全意识，学习相关知识，选择安全放心的食品。
GB 14934 食品安全国家标准
简介GB 14934 是中华人民共和国国家标准中关于食品安全的一项重要标准，全称为《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（National Standard for Food Safety - Standards for Uses of Food Additives）。该标准规定了允许使用的食品添加剂品种、使用范围、最大使用量及其他使用要求，旨在保障食品安全和消费者健康。
主要内容GB 14934 食品安全国家标准主要内容涵盖以下几个方面：1. **适用范围**: - 本标准适用于在中华人民共和国境内生产经营的食品中使用的食品添加剂。- 食品添加剂预混物、食品用香精、食品用酶制剂和食品加工助剂的使用，应符合相应的国家标准和规定。2. **术语和定义**: - 本标准中对“食品添加剂”，“使用范围”，“最大使用量”等重要术语进行了明确定义，以便于理解和执行。3. **食品添加剂品种**: - 标准列出了允许使用的食品添加剂品种目录，并根据其功能特性进行分类，例如：- 防腐剂- 抗氧化剂- 着色剂- 增味剂- 甜味剂- 增稠剂- 等4. **食品添加剂的使用**: - **使用原则:** 强调食品添加剂的使用应符合以下原则：- 不应对人体健康造成任何危害；- 不应掩盖食品腐败变质；- 不应降低食品本身的营养价值；- 在达到预期效果的前提下，尽可能降低使用量。- **使用范围:** 针对不同种类的食品，规定了允许使用的食品添加剂品种及使用范围，例如：- 乳制品- 肉制品- 饮料- 糖果- 等- **最大使用量:** 针对每种食品添加剂和对应的使用范围，规定了最大使用量，以确保食品安全。- **其他使用要求:** 除以上内容外，标准还对标签标识、质量规格等方面做出了具体要求。
更新和修订GB 14934 标准会根据食品安全形势、科学技术发展水平以及国际标准变化等情况进行不定期更新和修订，以确保标准的科学性、合理性和适用性。
意义和影响GB 14934 食品安全国家标准的制定和实施，对于规范食品添加剂的使用，保障食品安全，维护消费者健康具有重要意义。- **保障食品安全:** 标准的实施可以有效控制食品添加剂的使用，防止滥用现象，降低食品安全风险。 - **规范市场秩序:** 为食品生产经营者提供明确的法律依据，促进公平竞争，维护市场秩序。 - **提高产品质量:** 鼓励企业采用先进的生产工艺和技术，提升产品质量和安全水平。 - **促进国际贸易:** 与国际食品安全标准接轨，有利于消除贸易壁垒，促进国际贸易发展。
总结GB 14934 食品安全国家标准是保障我国食品安全的重要技术法规，对规范食品添加剂使用、促进食品行业健康发展具有重要意义。作为消费者，我们也应该增强食品安全意识，学习相关知识，选择安全放心的食品。