## 食品种类大全及名称### 简介食品是人类生存和发展的第一需要，种类繁多，分类方法也多种多样。为了更好地理解和认识食品，本文将从不同的角度对食品进行分类，并列举常见食品名称，帮助读者建立一个较为全面的食品认知体系。### 一、 按食品来源分类1.
植物性食品:
主要来源于植物，提供人体所需的碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等营养素。
谷物类:
大米、小麦、玉米、小米、高粱等
薯类:
马铃薯、红薯、山药、芋头等
豆类:
大豆、绿豆、红豆、黑豆、豌豆等
蔬菜类:
白菜、菠菜、番茄、黄瓜、茄子等
水果类:
苹果、香蕉、葡萄、草莓、西瓜等
坚果类:
核桃、杏仁、花生、腰果、开心果等
菌藻类:
香菇、木耳、海带、紫菜等 2.
动物性食品:
主要来源于动物，提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养素。
肉类:
猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等
蛋类:
鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等
鱼虾类:
鲫鱼、鲤鱼、草鱼、虾、蟹等
奶类:
牛奶、羊奶、马奶等 3.
矿物性食品:
主要来源于自然界中的矿物质，例如食盐。### 二、 按加工程度分类1.
生鲜食品:
未经过加工或只经过简单处理的食品，例如新鲜蔬菜、水果、肉类等。 2.
初加工食品:
经过清洗、切割、粉碎、晾晒等简单加工的食品，例如面粉、大米、食用油等。 3.
深加工食品:
经过复杂的加工工艺制成的食品，例如面包、蛋糕、火腿肠、方便面等。### 三、 按食用方式分类1.
主食:
主要提供人体所需能量的食物，例如米饭、馒头、面条等。 2.
副食:
在主食之外补充人体所需营养的食物，例如各种蔬菜、肉类、蛋类等。 3.
零食:
非正餐时间食用的食品，例如饼干、糖果、薯片等。### 四、 按储存方式分类1.
常温食品:
可以在常温下储存的食品，例如粮食、干货、罐头等。 2.
冷藏食品:
需要在低温环境下储存的食品，例如新鲜蔬菜、水果、肉类等。 3.
冷冻食品:
需要在零度以下储存的食品，例如速冻饺子、汤圆、肉类等。### 总结食品种类繁多，以上分类方法只是其中一部分，还有其他分类方法，例如按营养素分类、按功能分类等等。了解食品种类及其特点，有助于我们更好地选择和搭配食物，保障身体健康。
食品种类大全及名称
简介食品是人类生存和发展的第一需要，种类繁多，分类方法也多种多样。为了更好地理解和认识食品，本文将从不同的角度对食品进行分类，并列举常见食品名称，帮助读者建立一个较为全面的食品认知体系。
一、 按食品来源分类1. **植物性食品:** 主要来源于植物，提供人体所需的碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等营养素。* **谷物类:** 大米、小麦、玉米、小米、高粱等* **薯类:** 马铃薯、红薯、山药、芋头等* **豆类:** 大豆、绿豆、红豆、黑豆、豌豆等* **蔬菜类:** 白菜、菠菜、番茄、黄瓜、茄子等* **水果类:** 苹果、香蕉、葡萄、草莓、西瓜等* **坚果类:** 核桃、杏仁、花生、腰果、开心果等* **菌藻类:** 香菇、木耳、海带、紫菜等 2. **动物性食品:** 主要来源于动物，提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养素。* **肉类:** 猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等* **蛋类:** 鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等* **鱼虾类:** 鲫鱼、鲤鱼、草鱼、虾、蟹等* **奶类:** 牛奶、羊奶、马奶等 3. **矿物性食品:** 主要来源于自然界中的矿物质，例如食盐。
二、 按加工程度分类1. **生鲜食品:** 未经过加工或只经过简单处理的食品，例如新鲜蔬菜、水果、肉类等。 2. **初加工食品:** 经过清洗、切割、粉碎、晾晒等简单加工的食品，例如面粉、大米、食用油等。 3. **深加工食品:** 经过复杂的加工工艺制成的食品，例如面包、蛋糕、火腿肠、方便面等。
三、 按食用方式分类1. **主食:** 主要提供人体所需能量的食物，例如米饭、馒头、面条等。 2. **副食:** 在主食之外补充人体所需营养的食物，例如各种蔬菜、肉类、蛋类等。 3. **零食:** 非正餐时间食用的食品，例如饼干、糖果、薯片等。
四、 按储存方式分类1. **常温食品:** 可以在常温下储存的食品，例如粮食、干货、罐头等。 2. **冷藏食品:** 需要在低温环境下储存的食品，例如新鲜蔬菜、水果、肉类等。 3. **冷冻食品:** 需要在零度以下储存的食品，例如速冻饺子、汤圆、肉类等。
总结食品种类繁多，以上分类方法只是其中一部分，还有其他分类方法，例如按营养素分类、按功能分类等等。了解食品种类及其特点，有助于我们更好地选择和搭配食物，保障身体健康。