## 青椒炒腊肠的家常做法### 简介青椒炒腊肠是一道经典的家常菜，做法简单快捷，香味浓郁， 腊肠的咸香与青椒的清香完美融合，非常下饭。 这篇文章将为你详细介绍青椒炒腊肠的家常做法，让你轻松在家做出这道美味佳肴。### 食材准备
主料：
广式腊肠 150 克
青椒 2 个
辅料：
大蒜 2 瓣
生姜 1 小块
料酒 1 汤匙
生抽 1 汤匙
食用油 适量
盐 适量 (根据腊肠咸淡酌情添加) ### 制作步骤1.
准备工作:
腊肠用温水冲洗干净，切成薄片。
青椒去蒂去籽，洗净后切成斜片或者条状。
大蒜去皮切片，生姜切丝备用。2.
煸炒腊肠:
热锅冷油，放入腊肠片，小火煸炒出油脂。
待腊肠微微卷曲，颜色变得透明，盛出备用。3.
爆香辅料:
锅中留底油，放入蒜片和姜丝爆香。4.
翻炒青椒:
加入青椒，转中火翻炒至断生。5.
加入腊肠:
倒入炒好的腊肠片，加入料酒和生抽，翻炒均匀。6.
调味出锅:
根据个人口味，加入适量盐调味。
翻炒均匀后即可关火，盛盘享用。### 小贴士
腊肠本身带有咸味，所以盐要酌情添加，避免过咸。
煸炒腊肠时要用小火，将油脂煸炒出来，这样炒出来的腊肠才会香而不腻。
青椒不要炒太久，保持脆嫩的口感更佳。
可以根据个人喜好加入其他配菜，比如洋葱、胡萝卜等。### 结语青椒炒腊肠是一道简单易学，美味下饭的家常菜， 按照以上步骤操作，你也能在家做出这道令人垂涎欲滴的美味佳肴。 快来试试吧！
青椒炒腊肠的家常做法
简介青椒炒腊肠是一道经典的家常菜，做法简单快捷，香味浓郁， 腊肠的咸香与青椒的清香完美融合，非常下饭。 这篇文章将为你详细介绍青椒炒腊肠的家常做法，让你轻松在家做出这道美味佳肴。
食材准备* 主料： * 广式腊肠 150 克* 青椒 2 个 * 辅料：* 大蒜 2 瓣* 生姜 1 小块* 料酒 1 汤匙* 生抽 1 汤匙* 食用油 适量* 盐 适量 (根据腊肠咸淡酌情添加)
制作步骤1. **准备工作:*** 腊肠用温水冲洗干净，切成薄片。* 青椒去蒂去籽，洗净后切成斜片或者条状。* 大蒜去皮切片，生姜切丝备用。2. **煸炒腊肠:*** 热锅冷油，放入腊肠片，小火煸炒出油脂。* 待腊肠微微卷曲，颜色变得透明，盛出备用。3. **爆香辅料:*** 锅中留底油，放入蒜片和姜丝爆香。4. **翻炒青椒:*** 加入青椒，转中火翻炒至断生。5. **加入腊肠:*** 倒入炒好的腊肠片，加入料酒和生抽，翻炒均匀。6. **调味出锅:*** 根据个人口味，加入适量盐调味。* 翻炒均匀后即可关火，盛盘享用。
小贴士* 腊肠本身带有咸味，所以盐要酌情添加，避免过咸。 * 煸炒腊肠时要用小火，将油脂煸炒出来，这样炒出来的腊肠才会香而不腻。 * 青椒不要炒太久，保持脆嫩的口感更佳。 * 可以根据个人喜好加入其他配菜，比如洋葱、胡萝卜等。
结语青椒炒腊肠是一道简单易学，美味下饭的家常菜， 按照以上步骤操作，你也能在家做出这道令人垂涎欲滴的美味佳肴。 快来试试吧！