## 清润止咳，滋补佳品——金桔银耳雪梨汤的做法
简介
金桔银耳雪梨汤，是一款家喻户晓的清润甜汤。它结合了金桔的清香、银耳的软糯和雪梨的甘甜，不仅口感丰富，更具有润肺止咳、滋阴润燥的功效，尤其适合秋冬季节或干燥气候食用。
## 所需食材
主料：
雪梨：1个（约300克）
银耳：1朵（约20克）
金桔：8-10颗
辅料：
冰糖：适量（根据个人口味调整）
清水：适量
## 制作步骤
1. 准备工作
银耳泡发：
将银耳放入温水中浸泡约30分钟，待其完全泡发后，去除根部，撕成小朵备用。
雪梨处理：
将雪梨洗净，削去外皮，切成小块。建议保留雪梨皮，因为梨皮中含有丰富的营养物质。
金桔处理：
将金桔洗净，对半切开，或用牙签扎几个小孔，以便熬煮时更容易释放香气和营养。
2. 开始熬煮
将泡发好的银耳、雪梨块放入锅中，加入适量清水，大火烧开。
水开后转小火，盖上锅盖，慢慢熬煮约40-60分钟，直至银耳软糯、汤汁浓稠。
熬煮过程中，可以根据个人喜好加入适量冰糖调味，建议在最后15分钟加入，以便更好地控制甜度。
3. 加入金桔
待银耳雪梨汤熬煮至自己喜欢的浓稠度后，加入处理好的金桔，继续小火煮5分钟左右即可关火。
4. 享用美味
将煮好的金桔银耳雪梨汤盛入碗中，待其稍微冷却后即可享用。
## 小贴士
不喜欢太甜的朋友，也可以用红枣或枸杞代替冰糖，增添风味的同时，更加健康养生。
熬煮时间可根据个人喜好调整，喜欢更软糯口感的可以适当延长熬煮时间。
金桔不宜久煮，最后加入可以最大程度保留其香气和营养成分。
这款汤品冷热皆宜，夏天可以放入冰箱冷藏后食用，更加清凉解暑。
## 营养价值
金桔银耳雪梨汤不仅美味可口，还富含多种营养成分：
金桔：
富含维生素C、维生素P、胡萝卜素等，具有理气、化痰、止咳的功效。
银耳：
含有丰富的胶质、蛋白质、多种维生素和矿物质，具有滋阴润肺、美容养颜的作用。
雪梨：
含有丰富的维生素、膳食纤维和水分，具有生津止渴、润肺化痰的功效。这款汤品集多种食材的营养于一身，经常食用，可以起到清热润肺、止咳化痰、滋阴润燥的保健功效，是老少皆宜的养生佳品。
清润止咳，滋补佳品——金桔银耳雪梨汤的做法**简介**金桔银耳雪梨汤，是一款家喻户晓的清润甜汤。它结合了金桔的清香、银耳的软糯和雪梨的甘甜，不仅口感丰富，更具有润肺止咳、滋阴润燥的功效，尤其适合秋冬季节或干燥气候食用。**
所需食材*** 主料：* 雪梨：1个（约300克）* 银耳：1朵（约20克）* 金桔：8-10颗 * 辅料：* 冰糖：适量（根据个人口味调整）* 清水：适量**
制作步骤****1. 准备工作*** **银耳泡发：** 将银耳放入温水中浸泡约30分钟，待其完全泡发后，去除根部，撕成小朵备用。 * **雪梨处理：** 将雪梨洗净，削去外皮，切成小块。建议保留雪梨皮，因为梨皮中含有丰富的营养物质。 * **金桔处理：** 将金桔洗净，对半切开，或用牙签扎几个小孔，以便熬煮时更容易释放香气和营养。**2. 开始熬煮*** 将泡发好的银耳、雪梨块放入锅中，加入适量清水，大火烧开。 * 水开后转小火，盖上锅盖，慢慢熬煮约40-60分钟，直至银耳软糯、汤汁浓稠。 * 熬煮过程中，可以根据个人喜好加入适量冰糖调味，建议在最后15分钟加入，以便更好地控制甜度。**3. 加入金桔*** 待银耳雪梨汤熬煮至自己喜欢的浓稠度后，加入处理好的金桔，继续小火煮5分钟左右即可关火。**4. 享用美味*** 将煮好的金桔银耳雪梨汤盛入碗中，待其稍微冷却后即可享用。**
小贴士*** 不喜欢太甜的朋友，也可以用红枣或枸杞代替冰糖，增添风味的同时，更加健康养生。 * 熬煮时间可根据个人喜好调整，喜欢更软糯口感的可以适当延长熬煮时间。 * 金桔不宜久煮，最后加入可以最大程度保留其香气和营养成分。 * 这款汤品冷热皆宜，夏天可以放入冰箱冷藏后食用，更加清凉解暑。**
营养价值**金桔银耳雪梨汤不仅美味可口，还富含多种营养成分：* **金桔：** 富含维生素C、维生素P、胡萝卜素等，具有理气、化痰、止咳的功效。 * **银耳：** 含有丰富的胶质、蛋白质、多种维生素和矿物质，具有滋阴润肺、美容养颜的作用。 * **雪梨：** 含有丰富的维生素、膳食纤维和水分，具有生津止渴、润肺化痰的功效。这款汤品集多种食材的营养于一身，经常食用，可以起到清热润肺、止咳化痰、滋阴润燥的保健功效，是老少皆宜的养生佳品。