## 豆腐早餐饼的做法
简介
豆腐早餐饼是一款简单易做，营养美味的快手早餐。豆腐富含蛋白质，搭配蔬菜和鸡蛋，营养更加均衡，是开启元气满满一天的绝佳选择。
一、 食材准备
主料：
老豆腐：200g
面粉：100g
鸡蛋：2个
配料：
胡萝卜：半根 (约50g)
小葱：2根
盐：适量
黑胡椒粉：适量 (可选)
二、 制作步骤
1.
处理食材：
老豆腐用厨房纸巾吸干表面水分，然后用手捏碎或用勺子压成泥状。
胡萝卜洗净去皮，擦成细丝。
小葱洗净切成葱花。 2.
混合食材：
将豆腐泥、面粉、鸡蛋、胡萝卜丝、葱花放入大碗中。
加入适量盐和黑胡椒粉 (可选) 调味。
用筷子或打蛋器将所有食材搅拌均匀，直至形成粘稠的面糊。 3.
煎制豆腐饼：
平底锅中火加热，倒入适量食用油。
用勺子舀取适量面糊，放入锅中，轻轻压扁成饼状。
中小火煎至两面金黄，约3-5分钟。 4.
美味享用：
将煎好的豆腐饼盛出，搭配番茄酱、辣椒酱或自己喜欢的酱料，即可享用。
三、 小贴士
老豆腐要尽量挤干水分，否则煎饼的时候容易散开。
面糊不要太稀，否则煎饼不易成型。
可以根据个人喜好添加其他蔬菜，例如：香菇、玉米粒、青椒等。
煎的时候要用中小火，避免煎糊。 这款豆腐早餐饼做法简单，营养美味，非常适合忙碌的早晨。希望您也能喜欢！
豆腐早餐饼的做法**简介**豆腐早餐饼是一款简单易做，营养美味的快手早餐。豆腐富含蛋白质，搭配蔬菜和鸡蛋，营养更加均衡，是开启元气满满一天的绝佳选择。 **一、 食材准备*** 主料：* 老豆腐：200g * 面粉：100g* 鸡蛋：2个 * 配料：* 胡萝卜：半根 (约50g)* 小葱：2根* 盐：适量* 黑胡椒粉：适量 (可选)**二、 制作步骤**1. **处理食材：*** 老豆腐用厨房纸巾吸干表面水分，然后用手捏碎或用勺子压成泥状。* 胡萝卜洗净去皮，擦成细丝。* 小葱洗净切成葱花。 2. **混合食材：*** 将豆腐泥、面粉、鸡蛋、胡萝卜丝、葱花放入大碗中。* 加入适量盐和黑胡椒粉 (可选) 调味。* 用筷子或打蛋器将所有食材搅拌均匀，直至形成粘稠的面糊。 3. **煎制豆腐饼：*** 平底锅中火加热，倒入适量食用油。* 用勺子舀取适量面糊，放入锅中，轻轻压扁成饼状。* 中小火煎至两面金黄，约3-5分钟。 4. **美味享用：*** 将煎好的豆腐饼盛出，搭配番茄酱、辣椒酱或自己喜欢的酱料，即可享用。 **三、 小贴士*** 老豆腐要尽量挤干水分，否则煎饼的时候容易散开。 * 面糊不要太稀，否则煎饼不易成型。 * 可以根据个人喜好添加其他蔬菜，例如：香菇、玉米粒、青椒等。 * 煎的时候要用中小火，避免煎糊。 这款豆腐早餐饼做法简单，营养美味，非常适合忙碌的早晨。希望您也能喜欢！