## 不可抗拒的美味：经典肉丸子配方### 简介没有什么比一盘热气腾腾的肉丸子更能慰藉人心了。这道简单易学的菜肴，无论是搭配意大利面、米饭，还是作为开胃小吃，都能为您的餐桌增添一抹温暖和满足。以下，我们将为您揭秘经典肉丸子的制作秘诀，助您轻松掌握这道家常美味。### 食材准备
肉类（500 克）：
可以选择猪肉馅、牛肉馅，或者两者混合，以获得更丰富的口感。
面包糠（1 杯）：
吸收肉汁，使肉丸更加鲜嫩多汁。
鸡蛋（1 个）：
起到粘合作用，使肉丸不易散开。
牛奶（1/4 杯）：
浸泡面包糠，增添湿润度。
洋葱（1 个，切碎）：
赋予肉丸香甜的口感。
大蒜（2 瓣，切碎）：
提升风味，增添香气。
香草（1 茶匙，可选）：
例如欧芹、罗勒、牛至等，根据个人喜好添加，增添风味层次。
盐和黑胡椒（适量）：
根据个人口味调整。### 制作步骤1.
混合食材：
在一个大碗中，将肉馅、面包糠、鸡蛋、牛奶、洋葱碎、蒜末、香草、盐和黑胡椒混合均匀。用手轻轻抓匀，避免过度搅拌，以免肉丸变硬。2.
搓成丸子：
取适量肉馅，用手掌心搓成大小均匀的丸子，直径约为 3-4 厘米。3.
煎制肉丸：
在平底锅中倒入适量食用油，中火加热。放入肉丸，煎至表面金黄，每面约 3-4 分钟。 4.
炖煮入味（可选）：
将煎好的肉丸放入番茄酱或您喜欢的酱汁中，小火炖煮 15-20 分钟，使肉丸更加入味。### 小贴士
可以选择将部分面包糠替换成帕尔玛干酪碎，增添风味。
如果担心肉丸散开，可以先将混合好的肉馅放入冰箱冷藏 30 分钟，使其更加紧实。
煎制肉丸时，不要翻动过于频繁，以免肉丸散开。
炖煮肉丸的酱汁可以根据个人喜好选择，例如番茄酱、奶油酱、咖喱酱等。### 结语这道经典肉丸子配方简单易学，即使是厨房新手也能轻松掌握。您可以根据自己的喜好调整食材和调味料，创造出属于您自己的美味肉丸子！