## 营养煲汤食谱大全
简介
煲汤是中华 culinary tradition 中的瑰宝，以其滋补养生、味道鲜美而闻名。一碗热腾腾的汤不仅能温暖身心，还能补充营养，增强体质，是适合四季享用的美味佳肴。本篇文章将为您介绍各种营养煲汤食谱，让您轻松掌握煲汤技巧，为家人朋友煲出一锅锅营养美味的靓汤。
一、滋补养生汤
1. 黄芪党参鸡汤
材料:
老母鸡一只、黄芪30克、党参20克、红枣10颗、枸杞10克、姜片适量、料酒适量、盐适量
做法:
1. 将鸡洗净切块，焯水去除血沫。2. 将黄芪、党参、红枣、枸杞洗净备用。3. 锅中加入足量水，放入鸡块、姜片、料酒，大火烧开后转小火煲煮1.5小时。4. 加入黄芪、党参、红枣，继续煲煮30分钟。5. 加入枸杞，调入适量盐，再煲煮10分钟即可。
功效:
补气养血，增强免疫力。
2. 莲子百合排骨汤
材料:
排骨500克、莲子50克、百合30克、薏米20克、蜜枣2颗、姜片适量、盐适量
做法:
1. 排骨洗净切块，焯水去除血沫。2. 莲子、百合、薏米洗净备用。3. 锅中加入足量水，放入排骨、姜片，大火烧开后转小火煲煮1小时。4. 加入莲子、百合、薏米、蜜枣，继续煲煮30分钟。5. 调入适量盐，再煲煮10分钟即可。
功效:
清热润燥，健脾安神。
二、 清润滋阴汤
1. 雪梨银耳猪肺汤
材料:
猪肺200克、雪梨1个、银耳1朵、南北杏10克、蜜枣2颗、姜片适量、盐适量
做法:
1. 猪肺反复冲洗干净，切块焯水去除血沫。2. 雪梨去皮切块，银耳泡发撕小朵。3. 锅中加入足量水，放入猪肺、雪梨、银耳、南北杏、蜜枣、姜片，大火烧开后转小火煲煮1.5小时。4. 调入适量盐，再煲煮10分钟即可。
功效:
清热润肺，止咳化痰。
2. 冬瓜薏米排骨汤
材料:
排骨500克、冬瓜500克、薏米50克、姜片适量、盐适量
做法:
1. 排骨洗净切块，焯水去除血沫。2. 冬瓜去皮切块，薏米洗净备用。3. 锅中加入足量水，放入排骨、姜片，大火烧开后转小火煲煮1小时。4. 加入冬瓜、薏米，继续煲煮30分钟。5. 调入适量盐，再煲煮10分钟即可。
功效:
清热解暑，利尿消肿。
三、 健脾开胃汤
1. 白萝卜排骨汤
材料:
排骨500克、白萝卜1根、玉米1根、姜片适量、盐适量
做法:
1. 排骨洗净切块，焯水去除血沫。2. 白萝卜去皮切块，玉米切段。3. 锅中加入足量水，放入排骨、姜片，大火烧开后转小火煲煮1小时。4. 加入白萝卜、玉米，继续煲煮30分钟。5. 调入适量盐，再煲煮10分钟即可。
功效:
健脾消食，理气化痰。
2. 山药茯苓鸡汤
材料:
老母鸡一只、山药300克、茯苓30克、姜片适量、料酒适量、盐适量
做法:
1. 将鸡洗净切块，焯水去除血沫。2. 山药去皮切块，茯苓洗净备用。3. 锅中加入足量水，放入鸡块、姜片、料酒，大火烧开后转小火煲煮1.5小时。4. 加入山药、茯苓，继续煲煮30分钟。5. 调入适量盐，再煲煮10分钟即可。
功效:
健脾补肾，益气养胃。
煲汤小贴士:
食材选择新鲜优质的。
煲汤时间要根据食材和火候而定，一般来说，肉类需要煲煮时间较长，蔬菜类则相对较短。
不要过早放盐，盐放早了会影响汤的鲜味。
可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、香菜等调味。希望以上营养煲汤食谱能够帮助您轻松煲出美味营养的汤品，为您的家人朋友带来健康与美味！