本篇文章给大家谈谈空气炸锅做面包,以及空气炸锅做面包需要多长时间对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
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空气炸锅可以烤面包 空气炸锅版面包做法分享
1、空气炸锅可以烤面包。
2、空气炸锅版面包做法:
用料:全麦面包粉 150g、面包粉 150g、酵母 3g、食用盐 3g、水 210g、蔓越莓,葡萄干 70g。
做法步骤:
(1)面粉里面倒入,盐、酵母、凳逗昌水,先搅拌成絮状,手揉成光滑的面团,揉至拉出厚膜;
(2)放入果干,搅拌均匀;
(3)发酵至原体积的2倍大左右;
(4)平均分成3份,揉圆,松弛;
(5)擀成牛舌状,翻面,由下往上卷起,两头往里缩渐渐收紧,底部接口捏紧,整理成长橄榄形状;
(6)擀成牛舌状,翻面,由下往上卷起,两头往里缩渐渐收紧,底部接口捏紧,整理成长橄榄形状;
(7)擀成牛舌状,翻面,由下往上卷起,两头往里缩渐渐收紧,底部接口捏紧,整理成长橄榄形状;
(8)直接放入空气炸锅里面,发酵至原体积的1.5倍大左右;
(9)直接放入空气炸锅里面,发酵至原体积的1.5倍大左右;
(10)预热空气炸锅3min左右,表面筛粉、割包整形,200℃/指芹20min,面包就做好了。
(11)预热空气炸锅3min左右,表面筛粉枣扒、割包整形,200℃/20min,面包就做好了。
空气炸锅可以烤面包吗
空气炸锅能烤面包。
空气炸锅是一种高科技烹饪念友派工具,和烤箱有区别,但烤箱可以烤的空气炸锅大多能烤,而且空气炸锅还有许多烤箱所不具备的功能,因此空气炸锅可以烤面包。
空气炸锅用途
空气炸锅很适合用来制作炸鸡,告空也可以用来制作面点类食物、煎烤食物,面包一般是用烤箱进行制作,若家里面有空气炸锅的话,也可以用空气炸锅来做面包。空气炸锅做面包也要注意,一次性不要做得太多,最好是一顿的量,吃完后再做了吃,这样风味和营养都是最佳状态。
气炸锅原理
空气炸锅使用热空气循环来烹饪食物,否则食物会浸在油中。空气炸锅的烹饪室从食物附近的加热元件散发出热量,从而更有效地进行烹饪。通常使用风扇在食物周围循环热空气。顶部的开口用于吸入空气,而背面的排仔贺气装置则通过释放任何不希望的热空气来控制温度。它也用于抵消内部压力的任何增加。
空气炸锅怎么做面包简单做法
空气炸锅做面包简单做法闷缓销
首先写下6寸蛋糕模做面包的配方:
面粉200g(其中高筋粉160,低筋粉40g),糖按照各人口味24-40g,鸡蛋40g,牛奶90g,酵母6g,盐3g,牛油16g。
空气炸锅可以用6寸模做面包哦!
虽然量少了一点,但是速度比烤箱快。
空气炸锅送的6寸模具做面包用量不能太多,所以按照上面配方按比例减少,确保发好面包不突出模具。
适合炸锅的具体配方是:面粉120g(高筋面粉95g+低筋面粉25g),糖24g,鸡蛋24g(半个鸡蛋),牛奶55g,酵母3.6g,盐一小撮,牛油或牛油沙拉油混合10g。
步骤:
1、用一半面粉,把盐、油以外的其他材料混合均匀。
2、把剩下的面粉和一小撮盐倒入糅合,快完成时哪山候倒入油,揉成面团,油碗留底油待用。
3、面团取出在案板上揉到出膜,经多番实验,能否快速出膜,面粉品质起关键作用。
4、揉成表面蚂游光滑的面团,表面光滑可防止发酵气体跑出。
5、隔温水加盖保温保湿发酵,温度40度,即有点热手。
6、发酵60-90分钟至两倍大,用手指轻压面团松软且手印不会弹。
7、取出面团揉出气体,然后分成五等分轻轻滚成圆球,大约即可。
8、面球松弛5-10分钟至有点扁塌。用面棍或手擀平。
9、需要抹酱的可以在此时抹酱。
10、对折。
11、稍微擀平。
12、卷起。如果没有酱料,也最好按照同样的方法卷一下,这样发酵出来的面包纤维不会太长。
13、刚才油碗剩下的底油摸到模具中,把卷好的面团花瓣形放入模具。
14、继续在40度高湿环境下发酵45分钟-1小时,面团发到两倍大。表面刷上蛋液,模具上覆锡箔纸放入炸锅。
15、180度18分钟面包就熟了,拆开锡箔纸再用150度烘烤5-7分钟使表面上色。
16、面包脱模很容易,稍微凉一点直接用杯子在下面一顶就可以脱模。
我也尝试用200g面粉烤,但面包长得太高,即使不上色,锡纸拆下以后表面已经有局部烤焦,所以如果用炸锅还是减量的配方比较稳妥,毕竟不是专业的电烤箱。
空气炸锅做面包的做法,如何做空气炸锅做面包,怎样做空气炸锅做面包
准备材料:高面筋粉、糖、黄油、牛奶、酵母、盐、鸡蛋适量
制作方法:
1、用一半面粉,慎森把盐、油以外的其他材料混合均匀,然后把剩下的面粉和一小撮盐倒入糅合,快完成时候倒入油,揉成面团,油碗留底油待用。
2、面团取出在案板上揉到出膜。
3、揉成表面光滑的面团,隔温水加盖保温保湿发酵至两倍大,用手指轻压面团松软且手印不会弹。
4、取出面团旦稿揉出气体,平均分成小剂子,用面棍或手擀平,放入喜欢的馅料卷起来。
5、油碗剩下的底油抹到模具中,把卷好的面团花瓣形放入模具,撒上少许黑芝宽迟亩麻。
6、40分钟后将空气炸锅调制180度在面包上涂上蛋清,18分钟面包就熟了,拆开锡箔纸再用150度烘烤5-7分钟使表面上色即可。
[img]空气炸锅怎么做面包
空气炸锅做面包的步骤如下:
工具/材料:纯牛奶160g、鸡蛋1个、盐1g、糖25g、高筋面粉260g、耐高糖酵母粉2g、动物黄油15g、巧克力酱适量。
1、准备埋脊食材,黄油提前软化备用。
2、将食材依次放到面包机内桶里,弯液启顺序是牛奶、鸡蛋、盐、糖、高筋面粉、耐高糖酵母粉,启动面包机吐司面包程序或者一键式面包程序,揉面过程需要30分钟。先揉10分钟左右,面团光滑后放入软化的黄油,继续揉面至面团光滑,柔软有弹性,面包机内桶也是干干净净的。
3、揉好的面团放在面包机内桶里发酵,发酵至2倍大后取出,面团会有些软,为了防粘,方便整形,手上可以抹点油,再去接触面团,分成6个等大的面团,3个一组,滚圆备用。
4、将面团擀成圆形的面饼,取一张烘焙油纸,将一片面饼放在油纸上,面饼上涂抹巧克力酱,叠放一张面饼,再涂抹巧克力酱,最后一片面饼叠放在最上面。
5、面饼中间放一个小形物品,围着裱花嘴切出等大的16个小尖角,两个组,拧成8朵花瓣,再去掉裱花嘴,一个面包生胚就做好了。
6、将面包生胚连同油纸一起放到空气炸锅里,发酵25分钟左右,现在天气热,发酵比较快。发酵两倍大后用筛网筛一些面粉在表面,启动空气炸锅。
7、空气炸锅设置温度140度,先烤20分钟。
8、空气炸锅的加热管食物的上方,空气炸锅的埋如空间又比较小,底部没有加热的地方,又垫了油纸,所以烘烤的过程中,表面上色会很快,但是底部没法上色,不太容易烤熟,所以20分钟后,将面包翻个面,继续烤10分钟。
9、另外还有3个面团,做成了简单的长条形,也是将面团擀开,擀成长的椭圆形或长方形,中间涂抹巧克力酱,从一侧卷起,收口处擀薄一些,方便收口,保持形状不变。
10、卷好的面包生胚也是垫着烘焙油纸,放到空气炸锅里,发酵25分钟左右,发酵至两倍大以后,用筛网筛粉到面包生胚上,再用剪刀或小刀划出口,放到空气炸锅里烘烤。
11、空气炸锅设置140度,先烤20分钟,20分钟后给面包翻个面,继续烤10分钟,面包就做好了。
关于空气炸锅做面包和空气炸锅做面包需要多长时间的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。