牛油果泥
简介
牛油果泥是一种由成熟牛油果製成的濃郁、奶油狀的醬料。它以其豐富的口感、營養價值和多功能用途而聞名。
成分
成熟的牛油果
檸檬汁（可選，以防止褐變）
鹽和黑胡椒（調味用，可選）
製作方法
1. 將牛油果對半切開，取出果核。 2. 用勺子將牛油果果肉挖出至碗中。 3. 加入檸檬汁（如果使用）並用叉子或馬鈴薯捣碎器壓碎果肉。 4. 調味鹽和黑胡椒，攪拌均勻。
營養價值
牛油果泥富含以下營養成分：
健康脂肪：富含單元不飽和和多元不飽和脂肪，對心臟健康有益。
纖維：有助於消化健康和飽腹感。
維生素 C：抗氧化劑，有助於保護細胞免受損害。
鉀：有助於調節血壓。
葉酸：對細胞生長和發育至關重要。
用途
牛油果泥用途廣泛，可作為：
三明治和卷餅的塗抹醬
沙拉拌醬
湯和醬汁的調味品
墨西哥捲餅、玉米片的蘸醬
塗抹在麵包或餅乾上作為小吃
儲存
牛油果泥在冰箱中最多可儲存 3 天。為防止褐變，在上面覆蓋保鮮膜並盡量接觸最少的空氣。