特色海鲜
简介
海鲜，又称海产品，是生活在海洋中的动物性食物。由于其丰富的营养价值和鲜美的口感，一直备受人们喜爱。特色海鲜是指那些具有独特风味、稀有性或地域特色的海鲜种类。
种类
特色海鲜的种类繁多，以下列举几种常见类型：
贝类：
牡蛎、蛤蜊、扇贝、鲍鱼等
甲壳类：
螃蟹、龙虾、皮皮虾等
软体动物：
章鱼、鱿鱼、墨鱼等
鱼类：
金枪鱼、鲑鱼、比目鱼、石斑鱼等
其他：
海参、海胆、藤壶等
营养价值
特色海鲜富含多种营养素，包括：
蛋白质：
高蛋白、低脂肪，是优质蛋白质来源。
脂肪：
富含omega-3脂肪酸，对心脏和大脑健康有益。
矿物质：
富含钙、铁、锌、硒等矿物质。
维生素：
富含维生素A、B族维生素、维生素D等。
特色菜肴
特色海鲜可以用来制作多种美味的菜肴，例如：
蒸海鲜：
清蒸、蒜蓉蒸、豉汁蒸等。
烤海鲜：
烤虾、烤鱼、烤贝壳等。
炒海鲜：
海鲜炒饭、海鲜面条、海鲜豆腐等。
火锅海鲜：
海鲜火锅、麻辣烫等。
海鲜汤：
海鲜汤、鱼汤、蟹汤等。
地域特色
不同地区有其特色海鲜，例如：
广东：
蚝仔、虾蛄、膏蟹
福建：
牡蛎、沙虫、花蛤
浙江：
梭子蟹、东海带鱼、黄鱼
山东：
海参、鲍鱼、扇贝
江苏：
河豚、螃蟹、白虾
购买和储存
购买：
选择新鲜、活泼、无异味的海鲜。
储存：
冷藏保存，贝类需冷藏在水中。
食用注意事项
海鲜过敏：
有些人对海鲜过敏，食用后可能出现症状。
寄生虫：
某些海鲜可能含有寄生虫，食用前需充分加热。
食物中毒：
不新鲜的海鲜容易引起食物中毒，因此需注意购买和储存。