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定边县特色美食
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简介
定边县地处宁夏回族自治区中北部，历史悠久，文化底蕴深厚。这里不仅拥有丰富的自然资源，还孕育了众多特色美食，以其独特的风味和地域特色闻名遐迩。###
特色小吃
定边羊杂碎
定边羊杂碎是当地著名的特色小吃，以其鲜香可口、营养丰富而著称。
食材包括羊杂碎（羊头、羊蹄、羊肚等）、绿豆芽、粉丝、辣椒油等。
熬制好的羊杂汤底醇厚浓郁，搭配爽滑的绿豆芽和粉丝，再佐以香辣的辣椒油，让人回味无穷。
定边酥皮泡馍
定边酥皮泡馍是另一种当地特色小吃，以其酥脆的饼皮和鲜美的汤汁而深受喜爱。
饼皮由面粉制作而成，经过烘烤后酥脆可口。
汤汁由羊肉、牛肉或骨头熬制，鲜香醇厚。
食用时将酥皮泡入汤中，吸收汤汁后软糯入味，令人垂涎欲滴。
定边狼牙土豆
定边狼牙土豆是以土豆为主要食材制作的特色小吃，因其独特的形状和风味而得名。
土豆切成狼牙形状，经过油炸后外酥里嫩。
撒上孜然粉、辣椒粉等调味料，香脆可口，让人欲罢不能。###
特色菜肴
羊羔肉烩莜面
羊羔肉烩莜面是当地一道经典的特色菜肴，既营养丰富又美味可口。
羊羔肉鲜嫩软烂，莜面口感筋道。
汤汁由羊骨头熬制，醇香浓郁。
土火锅
土火锅是定边县冬季必不可少的特色菜肴，以其暖胃驱寒、营养滋补而闻名。
食材包括羊肉、牛肉、鸡肉等，以及各种蔬菜和调味料。
将食材放入土锅中炖煮，汤鲜味美，肉质软烂，滋补养生。
杂面
杂面是定边县的一种传统面食，以其丰富的食材和鲜美的汤汁而著称。
面条由多种面粉混合制作而成，口感筋道。
佐料包括羊肉粒、豆腐、粉丝、辣椒油等，汤汁浓郁鲜香，令人回味无穷。