## 水乡滋味，舌尖上的常熟常熟，一座拥有两千五百多年历史的江南水城，不仅风景秀丽，更有着令人垂涎欲滴的特色美食。精致的食材，考究的烹饪，交织出独特的江南风味，让人回味无穷。### 一、鲜香四溢的时令河鲜常熟地处长江三角洲，水网密布，盛产各种淡水鱼虾蟹。时令河鲜，自然是常熟美食的主角。
长江三鲜:
刀鱼、鲥鱼、河豚并称为“长江三鲜”，肉质鲜嫩，味道鲜美，是不可多得的美味佳肴。其中，刀鱼以其“形似刀，腹薄如纸”而闻名，肉质细嫩，脂膏丰腴，入口即化，被誉为“长江第一鲜”。
阳澄湖大闸蟹:
阳澄湖与常熟相邻，其出产的大闸蟹肉质鲜美，膏黄肥厚，是享誉中外的美食。每年秋季，品尝肥美的大闸蟹，成为常熟人不可错过的仪式感。
其他特色河鲜:
除了以上几种，常熟还有着丰富的河鲜资源，如银鱼、白虾、鳜鱼、河鳗等等，无论是清蒸、红烧还是煲汤，都能烹饪出令人惊艳的美味。### 二、精致小巧的糕团点心常熟人对面食也颇有研究，各式各样的糕团点心，精致小巧，甜而不腻，是下午茶的绝佳选择。
常熟叫花鸡:
以荷叶包裹整鸡，用泥土煨烤而成，鸡肉酥烂，香气扑鼻，是常熟传统名菜。
蕈油面:
采用新鲜的松树菌熬制而成，面条筋道爽滑，汤汁鲜美浓郁，是常熟人早餐的首选。
桂花糖藕:
选用新鲜的莲藕，加入糯米和桂花糖，蒸制而成，口感软糯香甜，是江南地区常见的传统甜点。
酒酿圆子:
以糯米粉制成的小圆子，搭配甜酒酿煮熟，酒香浓郁，圆子软糯，是冬季驱寒暖胃的佳品。### 三、风味独特的农家菜肴常熟的农家菜，取材于当地的新鲜食材，烹饪手法朴实 yet 独具匠心，展现出浓郁的乡土气息。
走油肉:
将带皮猪肉炸制金黄，再加入酱油、料酒等调料焖煮而成，肉质酥烂入味，肥而不腻。
腌笃鲜:
用春笋、咸肉和鲜肉一起炖煮，汤汁鲜美，肉香浓郁，是江南地区春季的时令菜肴。
酱爆螺蛳:
选用新鲜的螺蛳，加入酱油、豆瓣酱等调料爆炒，香辣开胃，是佐酒的绝佳选择。### 四、不容错过的特色小吃除了以上美食，常熟还有许多特色小吃，散落在街头巷尾，等着你去发现。
鸭血糯:
将鸭血和糯米混合，加入各种香料煮熟，口感软糯，香气扑鼻。
海棠糕:
形似海棠花，外脆里嫩，香甜可口，是老少皆宜的传统小吃。
袜底酥:
形似袜底，酥脆香甜，是常熟的特色糕点。常熟的美食，就像这座城市一样，精致而富有韵味，等待着你去细细品味。下次来到常熟，不妨放慢脚步，寻觅街头巷尾的美食，感受这座水乡城市的独特魅力。