简介
范仲淹，北宋著名政治家、文学家和军事家，以其刚正不阿、勤政爱民而著称。他有一则脍炙人口的故事，讲述了他勤俭节约、以粥代饭的轶事。
一、身居高位，勤俭依旧
范仲淹早年家境贫寒，通过刻苦学习和努力，考取功名，步入仕途。尽管身居高位，他依然保持着勤俭节约的习惯。
二、以粥代饭，节俭治家
范仲淹俸禄丰厚，但从未铺张浪费。在处理家事上，他十分节俭。平日里，他常以粥代饭，吃用粗茶淡饭。
三、以身作则，教育后辈
范仲淹不仅自己节俭，还以身作则，教育后辈。他告诫子孙：“汝等后世子孙，当存俭约之心，不奢华，不厚葬。”
四、传为佳话，后世景仰
范仲淹勤俭节约的故事流传后世，成为人们传颂的佳话。后人称赞他“居庙堂之高则忧其民，处江湖之远则忧其君”，将他的节俭精神和爱国情怀作为楷模。
结语
范仲淹食粥的故事体现了他勤俭节约、以粥代饭的优良品质。他的节俭精神不仅表现在物质生活上，更是一种精神境界，值得我们学习和传承。