成都特色小吃推荐
简介
成都，素有“天府之国”的美誉，不仅以秀丽风光闻名，更以其丰富的美食文化享誉海内外。成都的小吃种类繁多，味道独特，令人唇齿留香，回味无穷。本文将为您推荐成都不可错过的特色小吃，带您领略成都美食的独特魅力。
三大类特色小吃
经典小吃
担担面
：担担面的历史悠久，相传清朝时期就有担夫挑着担子沿街叫卖。担担面以其麻辣鲜香的滋味而闻名，面条劲道有嚼劲，佐以酱油、花椒油、辣椒油等调料，一口入魂，让人欲罢不能。
钟水饺
：钟水饺以其皮薄馅多、鲜嫩多汁而闻名。水饺馅料丰富，有鲜肉、香菇、笋丁等多种口味，搭配特制的蘸水，味道鲜美，回味无穷。
赖汤圆
：赖汤圆起源于清末民初，以其Q弹的口感和香甜的馅料而著称。汤圆个头较小，馅料有芝麻、豆沙、花生等多种口味，搭配清甜的糖水，入口即化，甜而不腻。
街边小吃
兔头
：兔头是成都街头巷尾的特色小吃，以其麻辣鲜香、回味悠长的味道而深受食客喜爱。兔头经过卤制、油炸等工序，外酥里嫩，肉质细嫩，让人吮指回味。
冷啖杯
：冷啖杯是一种冰凉爽口的甜品，起源于清朝时期。冷啖杯由糯米粉、白糖、冰粉等制成，口感软糯Q弹，搭配水果、坚果等配料，冰爽开胃，消暑解渴。
豆花
：豆花是成都街头常见的早点和宵夜小吃，以其嫩滑细腻、豆香浓郁而闻名。豆花通常搭配酱油、葱花、辣椒油等调料，入口即化，味美解馋。
特色小吃
龙抄手
：龙抄手是成都的一道特色小吃，以其皮薄馅嫩、汤汁鲜美而闻名。抄手个头较小，馅料有鲜肉、香菇、笋丁等多种口味，搭配鲜香的汤底，一口一个，鲜美异常。
夫妻肺片
：夫妻肺片是一道经典的川菜小吃，以其麻辣鲜香、口感脆嫩而闻名。肺片选用牛肺，经过煮制、卤制、凉拌等工序，口感爽脆，麻辣鲜香，让人回味无穷。
钵钵鸡
：钵钵鸡是成都一道创意小吃，以其丰富的配菜和美味的蘸水而闻名。钵钵鸡以竹签串着各种食材，如鸡肉、兔肉、鸭肠、毛肚等，搭配特制的蘸水，麻辣鲜香，酸辣可口，让人欲罢不能。