绿色食品的标准
简介
绿色食品是指在生产、加工、流通过程中严格遵守绿色食品标准，对其生产过程中的各个环节都进行严格的控制，最大限度地减少污染，从而保证食品安全、营养和品质的一种食品。
绿色食品的标准
1. 生产标准
土壤环境：
土壤中重金属含量符合国家标准，无化学污染。
水源：
灌溉用水符合国家饮用水标准，无工业污染。
空气环境：
空气质量符合国家空气质量标准，无严重污染。
农药和化肥使用：
严格控制农药和化肥的使用，尽量采用有机肥和生物防治措施。
转基因生物：
禁止使用转基因生物。
2. 加工标准
加工原料：
使用符合绿色食品生产标准的原料。
加工工艺：
采用物理或生物学方法进行加工，避免使用化学添加剂。
加工环境：
加工环境卫生符合国家卫生标准，无污染。
包装材料：
使用安全卫生的包装材料，不含有害物质。
3. 流通标准
运输：
采用专用运输工具，避免交叉污染。
贮存：
在符合卫生要求的场所贮存，温度和湿度适宜。
销售：
在指定销售点销售，并标明“绿色食品”标志。
4. 检测标准
农药残留：
农药残留量低于国家标准。
重金属含量：
重金属含量低于国家标准。
微生物指标：
符合国家食品卫生标准。
营养成分：
符合国家营养标准。
5. 认证标准
生产基地：
取得绿色食品生产基地认证。
加工企业：
取得绿色食品加工企业认证。
产品：
取得绿色食品产品认证。