过年美食
简介
过年是中国传统节日中最重要的节日，也是阖家团圆、欢庆佳节的时刻。在过年期间，美食是必不可少的，各种各样的美食承载着人们对新一年的美好祝愿。
主食
饺子：
饺子是过年最具代表性的主食，寓意着“招财进宝”。饺子馅料丰富多样，有猪肉白菜、牛肉萝卜、虾仁韭菜等，包成元宝状，象征着财富。
年糕：
年糕寓意“年年高升”。年糕可以蒸、炸、炒等多种烹调方式，口感软糯黏牙，是过年必备的吉祥食品。
汤圆：
汤圆寓意“团团圆圆”。汤圆是用糯米粉制成，包有各种甜咸馅料，在滚水中煮熟，象征着家庭和睦。
菜肴
红烧鱼：
鱼寓意“年年有余”。红烧鱼是过年餐桌上常见的菜肴，红红的鱼身上粘着浓稠的酱汁，象征着喜庆和富足。
炸丸子：
炸丸子寓意“团团圆圆”。炸丸子是用猪肉或牛肉糜制成，裹上面粉油炸，外酥里嫩，是过年家家户户必备的菜肴。
烧鸡：
烧鸡寓意“鸿运当头”。烧鸡外皮酥脆，肉质鲜嫩，象征着好运和吉祥。
小吃
春卷：
春卷寓意“迎春纳福”。春卷用春卷皮包上蔬菜肉丝等馅料，油炸至金黄色，寓意着来年富贵满堂。
麻花：
麻花寓意“平安长久”。麻花是用面粉拧成麻花状，油炸后酥脆可口，象征着健康平安。
花生瓜子：
花生瓜子寓意“多子多福”。花生瓜子是过年必备的零食，象征着人丁兴旺。
甜点
糖葫芦：
糖葫芦寓意“甜蜜如意”。糖葫芦是用山楂串成串，裹上一层麦芽糖，酸甜可口，象征着甜蜜幸福。
年糕条：
年糕条寓意“年年有财”。年糕条是用年糕切成细条，油炸或炒制，酥脆香甜，象征着财源滚滚。
发糕：
发糕寓意“发财升官”。发糕用面粉发酵制成，口感松软香甜，象征着步步高升。