蛋糕芋泥馅的做法
简介
芋泥馅是一种常见的蛋糕馅料，口感绵密香甜，深受广大食客喜爱。本文将详细介绍蛋糕芋泥馅的做法，包括所需材料、具体步骤和注意事项。
材料
紫薯 500 克
白砂糖 100 克（可根据个人口味调整）
淡奶油 100 毫升
黄油 20 克
步骤
1. 蒸紫薯
将紫薯洗净削皮，切成小块。
把紫薯块放入蒸锅中，蒸 20-25 分钟，直至紫薯熟软。
2. 碾压紫薯
将蒸熟的紫薯趁热用勺子压成泥。
根据个人喜好，可以压得细腻一些或保留一些颗粒感。
3. 加入白砂糖
将白砂糖分几次加入紫薯泥中，边加边搅拌均匀。
糖的用量可以根据个人口味调整，喜欢甜一些的可以多加糖。
4. 加入淡奶油
将淡奶油倒入紫薯泥中，搅拌均匀。
如果想要馅料更顺滑细腻，可以用搅拌机将芋泥馅搅拌至完全融合。
5. 加入黄油
将黄油切成小块，加入芋泥馅中。
继续搅拌均匀，直至黄油完全融化。
6. 冷藏保存
制作好的芋泥馅可以装入保鲜盒中，放入冰箱冷藏保存。
冷藏保存的芋泥馅可以用作蛋糕馅料或其他甜点馅料。
注意事项
紫薯的品种不同，水分含量也会有所差异。如果芋泥馅太湿，可以适当加入一些低筋面粉或淀粉。
芋泥馅的甜度可以根据个人口味调整。如果喜欢甜一些的，可以适当增加白砂糖的用量。
冷藏保存的芋泥馅一般可以保存 3-5 天。如果需要长时间保存，可以冷冻保存。