海南特色菜
简介
海南岛位于中国最南端，其独特的地理位置和气候环境孕育出了丰富的食材和多元的饮食文化。海南特色菜以清淡鲜美、原汁原味著称，深受当地人和游客的喜爱。
海鲜
清蒸文昌鸡：
文昌鸡是海南的名优特产，肉质鲜嫩多汁，清蒸后淋上姜葱油，清香扑鼻。
白切东山羊：
东山羊肉质细嫩，白切后蘸取当地特制的酱料，鲜美可口。
和乐蟹：
和乐蟹是海南的一种特有蟹类，个头大、肉质鲜甜，清蒸或爆炒均可。
特色小吃
抱罗粉：
抱罗粉是一种米粉类小吃，汤底鲜美，配料丰富，包括猪肉、牛肉、海鲜等。
陵水酸粉：
陵水酸粉是用发酵后的米浆制成的，汤头酸辣开胃，配料有花生、炸黄豆等。
槟榔芋：
槟榔芋是一种海南特有的芋头，口感绵软，可蒸、煮、炸等多种烹饪方式。
热带水果
海南岛盛产热带水果，例如：
椰子：
椰肉香甜软糯，椰汁清凉解渴。
芒果：
海南芒果个头大，肉质细腻，香甜多汁。
菠萝蜜：
菠萝蜜果肉金黄，甜度高，营养丰富。
其他特色菜
加积鸭：
加积鸭是一种海南特色的烤鸭，皮脆肉嫩，香气四溢。
东坡肉：
东坡肉相传是苏东坡发明的一道菜，采用五花肉慢炖而成，肥而不腻。
海南粉：
海南粉是一种用米粉做成的主食，可搭配各种配料，如猪肉、海鲜、蔬菜等。海南特色菜种类繁多，口味多样，融合了中原文化、东南亚文化和黎苗文化等多种元素，是海南饮食文化的一大亮点。