番茄炒蛋简单做法
简介
番茄炒蛋是一道家常菜，做法简单，营养丰富，深受大家的喜爱。以下提供番茄炒蛋的详细做法，即使是厨房新手也能轻松上手。
材料
番茄 2 个
鸡蛋 2 个
葱花 适量
盐、胡椒粉 适量
食用油 适量
步骤
1. 准备食材
将番茄洗净，切成小块。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉打散。
葱洗净，切成葱花。
2. 炒番茄
热锅倒入适量食用油，放入番茄块翻炒。
炒至番茄出汤汁，变软。
3. 倒入鸡蛋液
将打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子轻轻搅拌。
不断翻炒，待鸡蛋液凝固成块即可。
4. 加入葱花
加入葱花，翻炒均匀。
5. 调味
根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味。
6. 起锅
待番茄炒蛋炒至自己喜欢的口感，即可关火起锅。
小贴士
番茄选择成熟多汁的，炒出的汤汁会更浓郁。
鸡蛋打散时加入少许盐，可以使鸡蛋更嫩滑。
炒番茄时可以加入少许糖提鲜。
如果喜欢吃酸甜口的，可以加入适量番茄酱。
番茄炒蛋可以搭配馒头、米饭或面条食用。