简介
德国沿着北海和波罗的海拥有漫长的海岸线，这使其成为海鲜爱好者的天堂。从新鲜捕获的鱼类到美味的贝类，德国以其丰富多样的海鲜选择而闻名。
产区
北海地区：
德国北部海岸线以其丰盛的虾类、比目鱼和鳕鱼而闻名。
波罗的海地区：
波罗的海沿岸出产多种鲱鱼、鲑鱼和梭子蟹。
常见鱼类
鲱鱼：
一种油脂丰富的鱼类，通常被腌制或烟熏。
鲑鱼：
一种珍贵的鱼类，以其柔嫩的肉质和丰富的风味而闻名。
鳕鱼：
一种白色鱼肉，因其温和的味道和多用途性而广受喜爱。
比目鱼：
一种扁平鱼，肉质细腻，适合煎或烤。
贝类
牡蛎：
一种美味的贝类，通常生吃或蒸熟食用。
蛤蜊：
一种小的贝类，通常用白葡萄酒或清汤烹制。
贻贝：
一种大贝类，通常用白葡萄酒或番茄酱烹制。
虾：
一种受欢迎的贝类，通常煮熟或蒸熟食用。
特色菜肴
鱼卷（Fischbrötchen）：
一种用新鲜面包卷制成的三明治，里面装有各种鱼类。
熏鲱鱼（Matjes）：
一种腌制的鲱鱼，以其细腻的质地和浓郁的风味而闻名。
烤鱼（Gebratener Fisch）：
一种用黄油煎制的鱼，通常搭配土豆沙拉或酸菜。
鱼汤（Fischsuppe）：
一种丰盛的汤，里面装有各种鱼类和蔬菜。
最佳食用季节
德国海鲜在一年中的任何时候都可食用，但最佳食用时间是在春末到初秋之间，那时鱼类和贝类正处于最佳状态。