简介
煮红糖鸡蛋是中国传统美食，以其香甜软糯、老少皆宜的特点而广受欢迎。它既可以作为早餐或点心，也可以作为滋补养生的药膳。## 材料
红糖：150 克
鸡蛋：8 个
水：500 毫升## 步骤
1. 准备鸡蛋
将鸡蛋洗净，放入锅中。
加入清水至没过鸡蛋。
开火煮沸，煮 5 分钟捞出。
2. 煮糖水
将红糖和 500 毫升水放入锅中，搅拌均匀。
开火煮沸，转小火继续加热，直至糖水变得粘稠。
3. 鸡蛋入锅
将煮好的鸡蛋剥壳，放入糖水中。
翻动鸡蛋，使其均匀裹上糖水。
煮约 20 分钟，直至鸡蛋上色变深，糖水变得更浓稠。
4. 盛出食用
将鸡蛋捞出，沥干糖水。
装盘即可食用。## 小贴士
可以根据个人口味调整红糖的用量。
鸡蛋煮的时间不要过长，否则会变得太硬。
煮好的红糖鸡蛋可以冷藏保存 3-5 天。
红糖鸡蛋不仅好吃，还具有补中益气、活血化瘀的功效。适合月经不调、痛经、贫血等女性食用。