生炒猪肉的做法
简介
生炒猪肉是一道家常菜，做法简单，味道鲜美，下饭开胃。
材料
猪肉 500 克
青椒 1 个
红椒 1 个
洋葱 1/2 个
生抽 2 汤匙
老抽 1 汤匙
蚝油 1 汤匙
料酒 1 汤匙
糖 1/2 汤匙
盐 适量
食用油 适量
步骤
1. 准备食材
猪肉洗净切片，淋入料酒、生抽、老抽、蚝油、糖抓匀，腌制 15 分钟。
青椒、红椒、洋葱洗净切丝。
2. 炒猪肉
热锅倒入食用油，油热后下入腌制好的猪肉大火翻炒。
翻炒至猪肉变色，加入洋葱继续翻炒。
3. 加入青红椒
猪肉炒至 8 成熟，加入青椒、红椒翻炒。
翻炒至青椒变绿，红椒变红，加入盐调味。
4. 出锅
翻炒均匀即可出锅。
小贴士
猪肉可以根据个人喜好选择瘦肉或五花肉。
腌制猪肉可以使肉质更嫩。
炒猪肉时大火快炒，可以保持肉质鲜嫩。
青红椒可以根据个人喜好添加其他蔬菜，如胡萝卜、芹菜等。
生炒猪肉可以搭配米饭、面条或馒头食用。