水煮鸡蛋多久
简介
水煮鸡蛋是一种简单而营养的零食或配菜。根据您想要的熟度，水煮鸡蛋的时间会有所不同。本文将提供逐步指南，说明如何完美水煮鸡蛋，以及每种熟度所需的烹饪时间。
一般原则
使用冷水开始煮鸡蛋。这将防止鸡蛋壳破裂。
煮沸后，将鸡蛋煮一定时间，具体取决于您想要的熟度。
煮好后，立即将鸡蛋放入冰水中冷却，以防止余热继续烹饪鸡蛋。
详细说明
软煮蛋 (5-6 分钟)
冷水煮沸后，加入鸡蛋。
煮沸 5-6 分钟。
将鸡蛋放入冰水中冷却至少 5 分钟。
蛋黄将呈液体状，蛋清将略微凝固。
半熟蛋 (6-7 分钟)
冷水煮沸后，加入鸡蛋。
煮沸 6-7 分钟。
将鸡蛋放入冰水中冷却至少 5 分钟。
蛋黄将呈凝固状，但中心仍然呈奶油状。蛋清将完全凝固。
全熟蛋 (10-12 分钟)
冷水煮沸后，加入鸡蛋。
煮沸 10-12 分钟。
将鸡蛋放入冰水中冷却至少 5 分钟。
蛋黄和蛋清都将完全凝固。
小贴士
为了更轻松地剥壳，可以在煮鸡蛋的水中加入 1 茶匙盐。
如果鸡蛋是刚从冰箱里拿出来的，请多煮 1-2 分钟。
为了安全起见，请不要在室温下存放煮熟的鸡蛋超过 2 小时。