简介
肉丸子是一种美味的中国菜肴，由猪肉、牛肉或羊肉制成，并加入各种香料和调味料。它通常与米饭或面条一起食用，也可以作为开胃菜或小吃。
如何制作美味的肉丸子
食材
500 克猪绞肉
1 个鸡蛋
1/2 杯面包屑
1/4 杯切碎的洋葱
1/4 杯切碎的胡萝卜
1 汤匙生抽酱油
1 汤匙蚝油
1 茶匙盐
1/2 茶匙黑胡椒粉
植物油（用于煎炸）
说明
步骤 1：准备肉丸糊
在一个大碗中，将猪绞肉、鸡蛋、面包屑、洋葱、胡萝卜、生抽酱油、蚝油、盐和黑胡椒粉混合在一起。
用手将所有食材充分混合，直到形成粘稠的糊状。
步骤 2：塑形
用水或油润湿你的手，然后从肉丸糊中取出一小块，用手将其塑造成一个球形。
重复此步骤，直到用完所有的肉丸糊。
步骤 3：煎炸
在平底锅中倒入植物油，中火加热。
将肉丸子放入热油中，煎至表面金黄酥脆，大约 5-7 分钟。
翻面，继续煎另一面，直到肉丸子完全熟透。
步骤 4：盛盘
将煎好的肉丸子沥干油脂，然后盛入盘中。
可根据个人喜好搭配米饭、面条或酱汁食用。
提示
为了获得更嫩的肉丸子，可以在肉丸糊中加入 1 汤匙牛奶或水。
如果没有面包屑，可以用 1/2 杯米粉或玉米淀粉代替。
可以根据个人喜好添加其他蔬菜，如芹菜或蘑菇。
肉丸子可以在煎炸前冷藏 30 分钟，以使其更加定型。
剩馀的肉丸子可以在冰箱中保存 3-4 天，或在冷冻室中保存长达一个月。