菲利宾特色美食
简介
菲利宾是一个拥有丰富文化和传统的多元化国家，其美食反映了其悠久的历史和独特的地理位置。菲利宾菜肴融合了亚洲、西班牙和本土影响，呈现出多姿多彩的口味，肯定会满足任何美食爱好者的味蕾。
主食
米饭 (kanin)：
米饭是菲利宾饮食的主食，几乎伴随所有餐点食用。通常蒸制，质地粘稠。
面条 (pancit)：
面条是另一种流行的主食，有多种类型，包括米粉（bihon）、鸡蛋面（lomi）和炒面（mi goreng）。
肉类菜肴
阿多波 (adobo)：
这道炖菜是菲利宾的国菜，由猪肉或鸡肉在酱油、醋、大蒜和月桂叶中炖制而成。
卡雷-卡雷 (kare-kare)：
这是一道浓郁的炖菜，由牛尾或猪肉炖在花生酱和蔬菜中。
莱chon (lechon)：
这是一道烤乳猪，配上苹果酱或肝酱。
西尼冈 (sinigang)：
这道酸辣汤由猪肉、海鲜或蔬菜炖在罗望子汤中。
海鲜菜肴
鱼露 (patis)：
这是一种发酵的鱼酱，是菲利宾菜肴中使用的咸味调味料。
金枪鱼沙拉 (ensaladang talong)：
这道沙拉由烤茄子、金枪鱼、番茄、洋葱和罗望子制成。
虾酱 (bagoong)：
这是一种由发酵虾制成的咸味酱，通常与米饭或蔬菜一起食用。
甜品
哈罗哈罗 (halo-halo)：
这是一种刨冰甜品，配有豆类、水果、芋圆和牛奶。
萨瓦拉曼 (sapin-sapin)：
这是一种多层粘米糕点，由不同颜色的糯米制成。
莱恰斯·弗兰 (leche flan)：
这是一种焦糖布丁，类似于西班牙的奶油蛋卷。
其他特色菜肴
巴洛特 (balut)：
这是一种煮熟的受精鸭蛋，被认为是一种壮阳药。
库拉玛姆 (kwek kwek)：
这是一种油炸鹌鹑蛋，外面裹着橙色面糊。
奇查龙 (chicharon)：
这是一种油炸猪皮，口感酥脆。