甲亢菜谱
简介
甲状腺机能亢进症（甲亢）是一种甲状腺产生过多甲状腺激素的疾病。甲状腺激素会加速新陈代谢，从而导致一系列症状，包括体重减轻、心率加快、焦虑和失眠。饮食可以在控制甲亢症状和预防并发症方面发挥重要作用。
饮食原则
甲亢患者的饮食应遵循以下原则：
高热量和高蛋白：
甲亢会导致热量和蛋白质消耗增加。患者需要摄入足够的热量和蛋白质来维持体重和肌肉质量。
低碘：
甲状腺激素的合成需要碘。限制碘的摄入可以帮助抑制甲状腺激素的产生。
富含纤维：
纤维可以减缓糖分的吸收，从而帮助控制血糖水平。血糖水平升高会加重甲亢症状。
充足的水分：
甲亢患者容易脱水。多喝水可以帮助保持水分。
具体食物建议
高热量和高蛋白食物：
瘦肉：鸡肉、鱼、牛肉
豆类：豆子、扁豆、鹰嘴豆
全谷物：糙米、全麦面包、燕麦片
坚果和种子
低碘食物：
水果：香蕉、苹果、梨
蔬菜：西兰花、菠菜、胡萝卜
全谷物：大米、玉米
牛奶和酸奶（脱碘）
蛋白粉
富含纤维的食物：
水果：苹果、梨、浆果
蔬菜：西兰花、菠菜、全麦面包
全谷物：糙米、燕麦片、藜麦
豆类
限制的食物：
高碘食物：
海藻、海鲜、加碘盐
精制碳水化合物：
白面包、白米、糖果
咖啡因：
咖啡因会加重心率加快和焦虑
酒精：
酒精会干扰甲状腺激素的代谢
样例菜单
早餐：
燕麦片配浆果和坚果
全麦吐司配鸡蛋和鳄梨
瘦肉鸡肉沙拉配蔬菜
午餐：
烤三文鱼配糙米和西兰花
鹰嘴豆沙拉配全麦皮塔饼
火鸡三明治配全麦面包和生菜
晚餐：
烤鸡配烤蔬菜和红薯
素食炒饭配豆豉
虾仁意面配全麦意大利面
零食：
水果：苹果、香蕉
蔬菜：胡萝卜、芹菜
坚果和种子
酸奶（脱碘）
注意事项
甲亢患者应在医生的指导下制定饮食计划。
饮食治疗是一个持续的过程，患者需要长期坚持。
除了饮食之外，甲亢患者还可能需要药物治疗或放射性碘治疗。