鲍芹凉拌做法大全
简介
鲍芹，又称香芹，是一种口感爽脆、香味浓郁的蔬菜。它富含膳食纤维、维生素和矿物质，是一种健康又美味的食材。凉拌鲍芹是一道家常菜，简单易做，口感清爽，深受人们喜爱。这里介绍几种鲍芹凉拌的常见做法。##
一、经典鲍芹凉拌
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材料：
鲍芹 1 棵
胡萝卜 1 根
黄瓜 1 根
盐 适量
白糖 适量
白醋 适量
香油 适量
芝麻 适量###
做法：
1. 将鲍芹、胡萝卜、黄瓜洗净，切成细丝。 2. 将鲍芹丝放入碗中，撒入适量盐腌制 15 分钟，杀出水分。 3. 将腌出的水分倒掉，加入胡萝卜丝、黄瓜丝。 4. 加入白糖、白醋、香油调味，搅拌均匀。 5. 撒上芝麻即可。##
二、鲍芹花生米凉拌
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材料：
鲍芹 1 棵
花生米 100g
红椒 1 个
盐 适量
白糖 适量
白醋 适量
香油 适量
花椒油 适量###
做法：
1. 将鲍芹洗净，切成薄片。 2. 将花生米炒熟，去皮。 3. 将红椒洗净，切成细丝。 4. 将鲍芹片、花生米、红椒丝放入碗中。 5. 加入盐、白糖、白醋、香油、花椒油调味，搅拌均匀即可。##
三、鲍芹木耳凉拌
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材料：
鲍芹 1 棵
木耳 50g
胡萝卜 1 根
盐 适量
白糖 适量
白醋 适量
生抽 适量
香油 适量###
做法：
1. 木耳提前用温水泡发，洗净。 2. 将鲍芹洗净，切成细丝。 3. 胡萝卜洗净，切成细丝。 4. 将木耳、鲍芹丝、胡萝卜丝放入碗中。 5. 加入盐、白糖、白醋、生抽、香油调味，搅拌均匀即可。##
四、鲍芹土豆丝凉拌
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材料：
鲍芹 1 棵
土豆 2 个
盐 适量
白糖 适量
白醋 适量
香油 适量
葱花 适量###
做法：
1. 土豆洗净，去皮，切成细丝。 2. 将土豆丝放入沸水中焯烫至熟，捞出过凉水。 3. 将鲍芹洗净，切成细丝。 4. 将鲍芹丝、土豆丝放入碗中。 5. 加入盐、白糖、白醋、香油调味，搅拌均匀。 6. 撒上葱花即可。##
五、鲍芹藕片凉拌
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材料：
鲍芹 1 棵
莲藕 1 节
胡萝卜 1 根
盐 适量
白糖 适量
白醋 适量
香油 适量
花生碎 适量###
做法：
1. 莲藕洗净，去皮，切成薄片。 2. 将莲藕片放入沸水中焯烫至熟，捞出过凉水。 3. 将鲍芹洗净，切成细丝。 4. 胡萝卜洗净，切成细丝。 5. 将鲍芹丝、莲藕片、胡萝卜丝放入碗中。 6. 加入盐、白糖、白醋、香油调味，搅拌均匀。 7. 撒上花生碎即可。