简介
面点小工是餐饮行业中从事面点制作的辅助人员，主要负责协助面点师傅进行面点制作的前期准备工作，以及对部分简单面点的制作。
职责描述
一、前期准备
协助面点师傅准备原料，包括拣选、清洗、称重等。
协助制作面团，包括和面、发酵、揉面等。
准备馅料，包括切配、搅拌等。
二、面点制作
制作部分简单面点，例如包包子、捏饺子、做葱油花卷等。
协助面点师傅制作复杂面点，例如花式馒头、酥香千层饼等。
三、其他辅助工作
保持工作区域干净卫生，及时清理工作台和用具。
协助面点师傅维护设备，包括清洁、保养等。
根据需要协助包装和售卖面点。
要求
具备良好的卫生意识，能保持工作区域整洁。
具备基本的动手能力，能够熟练使用面点制作工具。
能够吃苦耐劳，适应快节奏的工作环境。
具有良好的团队合作精神，能配合面点师傅完成工作任务。