简介
核桃煮蛋是一种传统的中式小吃，因其独特的风味和营养价值而深受喜爱。核桃富含蛋白质、脂肪和抗氧化剂，而鸡蛋则是优质蛋白质的良好来源。将两者结合在一起，便制成了美味且营养丰富的核桃煮蛋。
一、食材
鸡蛋 6 个
核桃仁 100 克
冰糖 50 克
水 适量
二、做法
1. 备料
将核桃仁剥开，切成小块。
将鸡蛋洗净，在底部用针扎一个小孔。
2. 煮鸡蛋
在锅中倒入冷水，没过鸡蛋。
加入鸡蛋，大火煮沸后转小火煮 8 分钟。
3. 煮核桃
将核桃仁倒入另一个锅中。
加入冰糖和适量水，没过核桃仁。
大火煮沸后转小火煮 10 分钟，或煮至汤汁浓稠。
4. 煮蛋壳
将煮好的鸡蛋取出，剥去蛋壳。
将剥好的鸡蛋放入煮好的核桃汤中。
5. 继续煮
大火煮沸后转小火煮 10 分钟，或煮至鸡蛋入味。
6. 完成
煮好的核桃煮蛋趁热食用，风味最佳。
三、营养价值
核桃煮蛋富含以下营养素：
蛋白质
脂肪
抗氧化剂
维生素 B 族
矿物质（如钙、铁、锌）定期食用核桃煮蛋有助于补充营养，增强体质。