炸牛肉丸子
简介
炸牛肉丸子是一道广受欢迎的小吃，外酥里嫩，鲜香可口。它由牛肉、面包屑和香料制成，然后油炸至金黄色。
食材
牛肉馅：500 克
面包屑：100 克
鸡蛋：1 个
洋葱：1 个，切碎
大蒜：2 瓣，切碎
盐：适量
黑胡椒粉：适量
油：适量，用于油炸
步骤
1. 混合馅料
将牛肉馅、面包屑、鸡蛋、洋葱、大蒜、盐和黑胡椒粉放入一个大碗中。
用手或勺子将所有成分混合均匀，直至形成粘稠的肉团。
2. 塑形
将肉团分成小球，每个约 1 汤匙大。
用手将肉球轻轻压扁，形成扁平的肉饼。
3. 油炸
在平底锅或油炸锅中加热适量油至 180-190 摄氏度。
小心将肉饼放入热油中。
炸至肉饼两面金黄色，内部熟透，大约 3-4 分钟。
将炸好的肉饼沥干油脂，放在纸巾上吸油。
4. 享用
热乎乎地享用炸牛肉丸子，搭配您喜欢的酱汁，如番茄酱、芥末酱或甜酸酱。
小贴士
为了更脆的外皮，可以在面包屑中加入一点面粉。
如果肉团太湿，可以加入更多面包屑。
根据个人喜好调整盐和黑胡椒粉的量。
您可以加入其他香料，如香叶、百里香或牛至，以增加风味。
炸牛肉丸子可以提前做好并冷藏，食用前再重新加热。