白菜猪血的家常菜做法大全
简介
白菜猪血是北方地区常见的家常菜，以清淡爽口、营养丰富著称。白菜富含维生素和矿物质，猪血中含有丰富的铁元素，搭配食用可以补充人体所需的营养。本篇文章将详细介绍白菜猪血的做法大全，手把手教你做出美味可口的料理。## 简单白菜猪血汤### 原料：
白菜 500g
猪血 250g
姜 3片
葱花 适量
盐 适量
胡椒粉 适量### 做法：1. 白菜洗净，切成大块。 2. 猪血切成小块。 3. 锅中加水烧开，放入猪血焯水后捞出。 4. 另起锅，加入适量油，放入姜片炒香。 5. 加入白菜翻炒均匀。 6. 倒入焯好的猪血和清水。 7. 盖上锅盖煮沸，小火焖煮10分钟。 8. 加入盐和胡椒粉调味。 9. 撒入葱花即可出锅。## 白菜猪血炒粉丝### 原料：
白菜 500g
猪血 250g
红薯粉丝 100g
胡萝卜 1根
青椒 1个
木耳 50g
葱姜蒜 适量
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
盐 适量### 做法：1. 白菜洗净，切成丝。 2. 猪血切成小块。 3. 红薯粉丝用温水泡软。 4. 胡萝卜、青椒切丝。 5. 木耳泡发，撕成小朵。 6. 锅中加水烧开，放入红薯粉丝煮至透明捞出。 7. 另起锅，加入适量油，放入葱姜蒜爆香。 8. 加入白菜炒至变软。 9. 加入猪血、胡萝卜、青椒、木耳翻炒。 10. 倒入粉丝，加入生抽、老抽、蚝油和盐调味。 11. 大火翻炒均匀即可出锅。## 白菜猪血肉丸汤### 原料：
猪绞肉 250g
白菜 500g
猪血 200g
葱 3根
姜 3片
面粉 2勺
盐 适量
胡椒粉 适量### 做法：1. 猪绞肉加入葱姜、面粉、盐和胡椒粉搅拌均匀。 2. 猪血切成小块。 3. 白菜洗净，切成大块。 4. 锅中加水烧开，放入猪血焯水后捞出。 5. 另起锅，加入适量油，放入肉丸煎至表面变色。 6. 加入 白菜翻炒均匀。 7. 倒入焯好的猪血和清水。 8. 盖上锅盖煮沸，小火焖煮15分钟。 9. 加入盐调味即可出锅。