简介
坚果是一种营养丰富的食物，提供多种对整体健康至关重要的营养素。它们富含健康脂肪、蛋白质、纤维、维生素和矿物质。在均衡饮食中加入坚果可以带来许多健康益处。
营养成分
健康脂肪
坚果的脂肪含量很高，但大部分都是不饱和脂肪，对心脏健康有益。不饱和脂肪可以帮助降低胆固醇水平，减少心脏病和中风的风险。
蛋白质
坚果是植物性蛋白质的良好来源，每份约提供 5-8 克。蛋白质对于肌肉生长和修复、激素产生和免疫功能至关重要。
纤维
坚果富含纤维，可促进肠道健康、规律消化并增加饱腹感。
维生素和矿物质
坚果富含多种维生素和矿物质，包括：
维生素 E：
一种抗氧化剂，可以保护细胞免受损伤。
镁：
有助于调节肌肉和神经功能。
磷：
对于骨骼和牙齿的健康很重要。
锌：
支持免疫功能和伤口愈合。
铜：
有助于红细胞的生成和神经系统功能。
锰：
对于骨骼健康、新陈代谢和抗氧化防御至关重要。
健康益处
食用坚果与多种健康益处相关，包括：
改善心脏健康：
坚果中的不饱和脂肪可以降低胆固醇水平，减少心脏病和中风的风险。
控制体重：
坚果富含纤维和蛋白质，可以增加饱腹感，帮助控制体重。
促进肠道健康：
坚果中的纤维可以促进规律的消化和肠道健康。
减少炎症：
坚果中的抗氧化剂可以帮助减少炎症，这与许多慢性疾病有关。
支持大脑健康：
坚果中的营养物质，如维生素 E 和 omega-3 脂肪酸，可以支持大脑健康和认知功能。
建议摄入量
建议每周食用 1.5-2 杯坚果。一份坚果约为 1/4 杯。选择未经加工、无盐坚果，以获得最大的营养益处。
结论
坚果是一种营养丰富的食物，提供多种对整体健康至关重要的营养素。加入坚果可以带来多种健康益处，包括改善心脏健康、控制体重、促进肠道健康和支持大脑健康。建议每周食用 1.5-2 杯坚果，以获得其全部健康益处。