草莓沙拉酱
简介
草莓沙拉酱是一种美味且用途广泛的调味品，可为沙拉、水果沙拉和甜点增添甜蜜和果味。它由新鲜草莓、糖、柠檬汁和香草等成分制成，质地光滑，味道清爽宜人。
成分
2 杯新鲜草莓，去蒂并切丁
1/2 杯白砂糖
2 汤匙新鲜柠檬汁
1 汤匙新鲜薄荷叶，切碎（可选）
1/4 茶匙香草精（可选）
制作步骤
1.
混合草莓和砂糖：
将切碎的草莓和白砂糖放入一个中碗中，搅拌均匀。静置 15-30 分钟，或直至草莓出水。 2.
加入柠檬汁和香草：
加入柠檬汁、薄荷叶（如果使用）和香草精（如果使用）。充分搅拌以结合。 3.
用搅拌机或食品加工机加工：
将草莓混合物转移到搅拌机或食品加工机中。以中速加工，直至酱汁光滑。 4.
过筛（可选）：
如果想要更细腻的酱汁，可以将酱汁通过细网筛过筛以去除任何草莓种子或果皮。 5.
储存：
将草莓沙拉酱储存在密闭容器中，冷藏最多 3 天。
用途
草莓沙拉酱可用于多种用途，包括：
调味沙拉：
淋在绿叶沙拉、水果沙拉或混合沙拉上。
配搭水果拼盘：
将草莓沙拉酱作为水果拼盘的蘸酱。
制作甜点：
用草莓沙拉酱淋在冰淇淋、华夫饼或煎饼上。
制作鸡尾酒：
在鸡尾酒中加入草莓沙拉酱，增添果味和甜味。
提示
对于更浓郁的味道，可以使用冷冻草莓。
可以根据口味调整柠檬汁和砂糖的用量。
为了获得不同的口味，可以添加其他香料，例如香草豆荚或肉桂粉。
草莓沙拉酱也可用于制作蛋糕或派馅。