披萨
简介
披萨是一种源自意大利那不勒斯的扁平圆形发酵面饼，通常由番茄酱、奶酪和各种浇头制成。它是一种流行且备受喜爱的菜肴，在全球范围内享用。
面团
披萨面团是最重要的成分之一。它由面粉、水、酵母、盐和橄榄油制成。面团通过发酵后形成蓬松的气泡，烘烤后呈现酥脆的边缘和蓬松的内部。
酱汁
传统的披萨酱汁由新鲜的番茄、大蒜、罗勒和橄榄油制成。不过，也有许多其他类型的酱汁，例如白酱、蛤蜊酱或辣味酱。
奶酪
奶酪是披萨的另一主要成分。最常用的奶酪是马苏里拉奶酪，它能融化成拉丝状的质地。其他常见的奶酪包括帕尔马干酪和意大利乳清干酪。
浇头
披萨的浇头种类繁多，可以根据个人喜好进行定制。一些最受欢迎的浇头包括：
意大利辣香肠
火腿
洋葱
青椒
蘑菇
凤尾鱼
烹饪方法
披萨通常在高温烤箱或披萨烤炉中烘烤。烘烤时间取决于披萨的大小和厚度。烘烤后，披萨通常热着食用，搭配上新鲜的罗勒叶或帕尔马干酪。
营养价值
披萨的营养价值取决于所使用的配料。然而，它通常含有大量的碳水化合物和脂肪。选择全麦面团、低脂奶酪和蔬菜浇头可以制作出更健康的披萨。
历史
披萨的历史可以追溯到公元前 10 世纪的古埃及。然而，现代披萨的起源可以追溯到 19 世纪中叶的意大利那不勒斯。1889 年，皮埃尔奥·科里切利（Pieero Colella）在皮扎罗达迪尼科拉（Pizzeeria di Nicola）创造了第一块玛格丽塔披萨，献给意大利王后玛格丽塔（Margherita）以示庆祝。此后，披萨在全世界广受欢迎，并发展出各种变体。