简介
烤山楂是一种美味的传统小吃，以其酸甜可口和开胃健脾的功效而广受欢迎。制作烤山楂的过程简单易行，可以作为家庭聚会或休闲零食的健康选择。
材料
山楂 500 克
白糖 100 克
木炭或电烤箱
步骤
1. 清洗山楂
将山楂清洗干净，去除蒂和籽。
2. 腌制山楂
在山楂中加入白糖，轻轻搅拌均匀。
腌制 30 分钟，让山楂吸收糖分。
3. 烤制山楂
木炭烤制：
将木炭点燃，待炭火烧旺后，放入烤架。
将腌制好的山楂串在竹签上。
将竹签放入烤架上，不断翻动，烤至山楂外皮焦黄，内里软烂。
电烤箱烤制：
将腌制好的山楂平铺在烤盘上。
烤箱预热至 180 度。
将烤盘放入烤箱中，烤 15-20 分钟，或至山楂外皮焦黄。
4. 食用
烤熟的山楂趁热食用，外酥里嫩，酸甜可口。
提示
山楂可以根据个人口味适当添加其他调味料，如蜂蜜、桂皮粉或孜然粉。
如果想要山楂更软烂，可以在烤制前用清水浸泡 30 分钟。
烤制时间根据山楂的大小和烤制方式的不同而有所调整。
烤好的山楂可以密封保存于冰箱中，冷藏 3-5 天。