海鲜哪里买？
简介
购买新鲜、优质的海鲜对于健康和美味的饮食至关重要。市场上有各种各样的海鲜选择，从当地鱼类到进口贝类。了解最佳购买地点和选择技巧可以确保您获得新鲜、可持续的海鲜。
哪里可以买到海鲜？
1. 鱼市
当地鱼市是购买新鲜海鲜的绝佳选择。
直接与渔民打交道，了解捕捞方式和可持续做法。
通常提供各种鱼类和贝类，包括当地品种。
2. 超市
大型超市通常提供各种海鲜选择，包括冷冻、冷藏和新鲜。
价格可能比鱼市便宜，但新鲜度可能略低。
阅读标签以了解来源和可持续性信息。
3. 专卖海鲜店
专卖海鲜店专注于提供各种优质海鲜。
工作人员知识渊博，可以提供烹饪建议和可持续性信息。
价格可能较高，但质量和新鲜度通常高于超市。
4. 网上订购
近年来，网上订购海鲜越来越流行。
方便快捷，但保鲜和运输成本可能较高。
仔细选择信誉良好的供应商，并了解退货政策。
5. 农贸市场
一些农贸市场有专门的海鲜摊位，提供当地渔民捕捞的新鲜海鲜。
与鱼市类似，您可以直接与渔民互动并了解来源和可持续性。
选择新鲜海鲜的技巧
眼睛：
明亮、凸起的眼睛表示新鲜度。
鳃：
鳃应呈鲜红色，无粘液。
皮肤：
皮肤应湿润、有光泽，鳞片紧密贴合。
肉质：
肉质应有弹性且不会凹陷。
气味：
新鲜的海鲜应有清新的海洋气味，而不是腥味。
可持续性
选择当地海鲜：
支持当地渔民并减少运输碳足迹。
查看认证：
寻找获得可持续管理机构认证的海鲜，例如海洋管理委员会 (MSC) 或可持续海鲜计划。
询问来源：
询问供应商有关捕捞方式和产地的信息。
避免过度捕捞品种：
选择不是过度捕捞品种的海鲜，例如凤尾鱼或沙丁鱼。