易过敏食物一览表
简介
食物过敏是一种免疫系统对特定食物过度反应的疾病。对于易过敏的人来说，即使摄入少量这些食物也会引发严重的症状，甚至危及生命。以下是一份常见的易过敏食物一览表，帮助您识别和避免这些食物。
一、乳制品
牛奶
奶酪
酸奶
黄油
冰淇淋
二、坚果和种子
花生
树坚果（例如杏仁、核桃、腰果）
芝麻
葵花籽
三、海鲜
虾
龙虾
蟹
鱼
贝类
四、鸡蛋
鸡蛋（包括蛋清和蛋黄）
五、麸质
小麦
黑麦
大麦
某些加工食品（例如面包、意大利面、谷物）
六、大豆
毛豆
豆腐
豆豉
酱油
七、某些水果
草莓
覆盆子
芒果
桃子
西瓜
八、某些蔬菜
芹菜
香菜
洋葱
大蒜
蘑菇
九、其他食物
蜂蜜
香料（例如花椒、茴香）
防腐剂（例如苯甲酸钠、亚硫酸氢钠）
症状
食物过敏的症状因人而异，但可能包括：
皮肤发红、瘙痒、荨麻疹
肿胀（面部、嘴唇、舌头）
呼吸困难
腹痛、腹泻
呕吐
头晕、眩晕
严重过敏反应（过敏性休克）
某些情况下，食物过敏会引发严重的过敏反应，称为过敏性休克。过敏性休克是一种危及生命的紧急情况，症状包括：
血压急剧下降
脉搏加快、虚弱
呼吸困难
意识丧失
预防
如果您怀疑自己对某种食物过敏，请立即去看医生进行诊断和治疗。避免食用过敏原是预防食物过敏反应的最佳方法。仔细阅读食品标签，并避免含有过敏原成分的食物。随身携带可以快速缓解过敏反应的药物，例如肾上腺素自动注射器（EpiPen）。