常熟特色美食
概述
常熟，一座千年古城，位于江苏省东南部，苏州市西南部。常熟拥有丰富的历史文化底蕴，也孕育了众多特色美食，这些美食以精巧的制作、鲜美的口感而闻名，深受当地人和游客的喜爱。
传统名菜
阿婆粽
：历史悠久的传统粽子，以糯米、猪肉、咸蛋黄为主要馅料，粽叶清香，糯米软糯，猪肉鲜嫩，咸蛋黄香醇。
酱排骨
：常熟传统名菜，排骨经过酱油、冰糖、料酒等调味品的腌制，再经文火慢炖，排骨软烂入味，酱汁醇厚浓郁。
秃黄油
：用猪油熬制而成，油色金黄，质地细腻，香味扑鼻，常用于制作各种菜肴，为菜肴增添风味。
地方小吃
网油卷
：用猪网油包裹糯米、猪肉、鸡蛋等馅料，油炸至金黄酥脆，外皮酥香，内馅鲜美。
顾山羊汤
：顾山地区特色小吃，用当地山羊熬制的羊汤，汤汁鲜美醇香，羊肉软烂不膻。
炒粉干
：当地特色小吃，用粉干、青菜、肉丝等食材炒制而成，粉干爽滑筋道，青菜清香脆嫩，肉丝鲜嫩可口。
糕点甜品
桂花糖芋苗
：以桂花、芋苗、糯米粉制成，口感软糯香甜，带有桂花的清香。
定胜糕
：常熟传统糕点，用糯米粉、红豆沙制作而成，糕体呈圆形或方形，寓意吉祥如意。
杨梅糕
：用杨梅、糯米粉制作而成，糕体酸甜可口，带有杨梅的独特风味。
饮品
碧螺春
：常熟著名的绿茶，茶叶细嫩翠绿，汤色清澈明亮，香气浓郁持久，滋味鲜爽甘醇。
杨梅汁
：用常熟盛产的杨梅榨制而成，汁水鲜美酸甜，带有杨梅的果香。
米酒
：常熟传统饮品，用糯米酿制而成，酒精度低，口感甜润芳香，带有糯米的清香。