银耳汤怎么做好吃视频
简介
银耳汤是一种润肺养颜的传统滋补汤品。本视频将详细介绍制作美味可口的银耳汤的步骤和技巧。
材料准备
银耳 10g
冰糖 适量
红枣 6颗
枸杞 10g
百合 10g
清水 1000ml
制作步骤
1. 泡发银耳
将银耳放入冷水中浸泡 3-4 小时，直至发胀变软。
用手轻轻撕成小朵。
2. 熬煮银耳
将发好的银耳放入锅中，加入清水。
大火煮开后转小火，慢炖 40 分钟。
3. 加入红枣和枸杞
在炖煮 20 分钟后，加入红枣和枸杞。
4. 加入百合
在 炖煮 10 分钟后，加入百合。
5. 调味
根据个人口味加入适量的冰糖。
继续炖煮 10 分钟。
6. 起锅盛汤
将炖好的银耳汤盛入碗中。
技巧
选择好的银耳：
选择朵大、颜色白润、质地较硬的银耳。
充分泡发银耳：
充分泡发银耳可以减少炖煮时间，使汤品更清亮。
小火慢炖：
小火慢炖可以使银耳充分释放胶质，汤汁粘稠。
不要过早加冰糖：
过早加冰糖会使银耳变硬。
加入其他食材：
除了红枣、枸杞和百合，还可以加入莲子、桂圆等食材。
结语
按照本视频中的步骤和技巧，你就可以做出美味可口的银耳汤。这道滋补汤品不仅营养丰富，而且香甜可口，适合全家享用。