南瓜银耳汤的正确做法
简介
南瓜银耳汤是一道营养丰富、清甜可口的汤品，具有滋阴润肺、健脾开胃的功效。制作过程简单，是日常生活中不可多得的滋补美食。
食材
南瓜：500 克
银耳：10 克
红枣：10 枚
枸杞：10 克
冰糖：适量
步骤
1. 银耳泡发
将银耳用冷水浸泡 2 小时以上，使其充分泡发。
2. 南瓜去皮切块
将南瓜去皮去籽，切成大小均匀的块状。
3. 银耳撕小朵
将泡发的银耳撕成小朵，去除根蒂部分。
4. 红枣枸杞洗净
将红枣和枸杞分别用清水洗净，控干水分。
5. 食材放入锅中
将南瓜块、银耳朵、红枣、枸杞全部放入锅中。
6. 加水煮沸
加入适量清水，盖上锅盖，大火煮沸。
7. 转小火炖煮
煮沸后转小火炖煮 1-1.5 小时，或直到南瓜和银耳软烂。
8. 加入冰糖调味
根据个人口味加入适量冰糖调味，搅拌均匀。
9. 出锅享用
汤汁浓稠后，即可关火出锅，趁热享用。
小贴士
如果喜欢更浓稠的汤汁，可以在炖煮过程中适当减少水量。
可以根据自己的喜好添加其他食材，如山药、百合、莲子等。
南瓜银耳汤宜趁热食用，放凉后会影响口感和营养价值。
如果一次制作较多，可以分装冷冻保存，需要食用时再解冻加热。