菠菜饼最好吃的做法
简介
菠菜饼是一种美味可口的素食菜肴，由菠菜、面粉、香料和调味料制成。它易于制作，营养丰富，是早餐、午餐或小吃的好选择。
食材
新鲜菠菜，洗净切碎：500 克
面粉：2 杯
发酵粉：1 茶匙
小苏打：1/2 茶匙
盐：1/2 茶匙
黑胡椒粉：1/4 茶匙
牛奶：1 杯
鸡蛋：1 个
黄油，融化：1/4 杯
洋葱，切碎：1/2 个
大蒜，切碎：2 瓣
切达干酪，磨碎：1/2 杯（可选）
说明
1.
准备菠菜：
将菠菜放在一个大碗中，加入一撮盐。用手揉搓菠菜，直到它变软并释放出水分。沥干多余的水分，切碎。2.
制作面糊：
在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打、盐和黑胡椒粉混合。在另一个碗中，将牛奶、蛋和融化的黄油搅拌在一起。将湿材料倒入干材料中，搅拌至刚刚混合。不要过度搅拌。3.
加入蔬菜：
将切碎的菠菜、洋葱和大蒜加入面糊中。如果需要，还可以加入磨碎的切达干酪。4.
煎制菠菜饼：
在一个平底锅中，用中火加热少许油。将约 1/4 杯的面糊倒入锅中，形成一个圆形或正方形。煎制 2-3 分钟，或直至边缘变色。翻面，再煎 2-3 分钟，或直至两面都呈金黄色。5.
食用：
将菠菜饼趁热食用，配上你喜欢的酱料或配菜。
小贴士
为了获得更酥脆的菠菜饼，可以在油炸之前在面糊中加入 1/2 杯面包屑。
如果你手边没有新鲜菠菜，可以使用 1 包 (10 盎司) 冷冻菠菜。解冻菠菜，沥干水分，然后切碎。
要制作无麸质菠菜饼，请使用无麸质面粉。
菠菜饼可以在冰箱中保存长达 3 天。重新加热时，在烤箱或平底锅中加热至完全变热。