简介
金线莲，又名九香莲，是百合科萱草属的多年生草本植物。因其营养价值高，药用价值广泛，被誉为“药中之王”。
营养价值
金线莲富含多种营养成分，包括：
维生素和矿物质
维生素A：对视力健康至关重要
维生素C：强大的抗氧化剂
维生素E：保护细胞免受自由基损伤
钾：调节体液平衡
钙：维持骨骼健康
镁：参与能量代谢
氨基酸
18种必需和非必需氨基酸
其中，赖氨酸和色氨酸是必需氨基酸，人体无法自行合成
多糖和皂苷
多糖：具有抗炎、抗氧化和免疫调节特性
皂苷：具有抗病毒、抗菌和抗肿瘤作用
其他营养成分
花青素：强大的抗氧化剂
类胡萝卜素：有助于保护视力
黄酮类化合物：具有抗氧化、抗炎和抗菌特性
营养价值的具体好处
金线莲的丰富营养价值与其多种健康益处有关，包括：
增强免疫力
改善视力
抗氧化和抗炎
抗病毒和抗菌
降低胆固醇水平
调节血糖水平
改善消化系统健康
促进伤口愈合
抗肿瘤作用