长春市二道区特色美食
简介
长春市二道区位于吉林省长春市中心，拥有丰富的历史文化和美食传统。这里汇聚了众多风味独特的特色美食，深受当地人和游客的喜爱。
知名特色美食
白肉血肠
白肉血肠是二道区最具代表性的美食之一。其做法是将猪血与糯米、猪肉、葱姜蒜等食材混合制成血肠，再将其与白肉一同蒸熟。白肉血肠口感软糯鲜香，肥而不腻，是当地人宴请宾客的必备菜品。
鲶鱼炖菜
鲶鱼炖菜是二道区另一道经典菜肴。新鲜的鲶鱼经过炖煮后，肉质鲜嫩细腻，汤汁浓香扑鼻。搭配上粉条、豆腐等配菜，味道更加丰富，回味无穷。
二道沟包子
二道沟包子是二道区著名的面食小吃。其面皮劲道爽滑，馅料丰富多样，包括猪肉、牛肉、羊肉等。包子出笼后，外皮金黄酥脆，内馅香气四溢，让人一口难忘。
鲜肉丸子
鲜肉丸子是二道区街头常见的特色小吃。其做法是将猪肉剁成肉泥，加入葱姜蒜等调味料搅拌均匀，再将其捏成小丸子下锅油炸。鲜肉丸子外酥里嫩，香气扑鼻，是当地人消遣零食的绝佳选择。
酸菜炒肉丝
酸菜炒肉丝是二道区家常菜中的代表。新鲜的酸菜经过爆炒后，酸爽开胃，与香嫩的猪肉丝搭配在一起，味道酸辣可口，刺激味蕾。
其他特色美食
手把肉：
精选猪前肘肉，经过卤制后，肉质酥烂脱骨，肥而不腻。
小鸡炖蘑菇：
选用鲜嫩的小鸡和新鲜的蘑菇炖煮，汤汁鲜美醇厚，营养丰富。
溜肉段：
猪里脊肉切成段，裹上淀粉后炸至金黄，再淋上香甜的糖醋汁，口感酥脆鲜香。
干锅牛肉：
新鲜的牛肉与青椒、洋葱等食材一同爆炒，麻辣鲜香，下饭神器。
锅包肉
：猪里脊肉切成片，裹上淀粉后炸至酥脆，再淋上酸甜的酱汁，外酥里嫩，酸甜可口。