介休特色美食
简介
介休是山西省吕梁市下辖的一个县，地处吕梁山脉东麓，拥有悠久的历史和灿烂的文化。介休美食以其独特的风味和丰富的种类而闻名，深受当地人和游客的喜爱。##
面食
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介休碗托
碗托是介休最具代表性的美食之一。它以面粉和鸡蛋为主要原料，制作成碗状容器，里面盛放着香菇、肉丝、鸡蛋等馅料，再淋上香浓的汤汁。碗托皮薄汤鲜，口味鲜美。###
介休羊肉面
介休羊肉面也是当地一大特色。羊肉汤鲜美醇厚，羊肉软烂入味，配上劲道的面条，让人回味无穷。##
菜肴
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介休金银蹄
金银蹄是介休传统名菜，以猪蹄和猪皮为原料。猪蹄煮熟后切成片，猪皮炸成酥脆的脆皮，再浇上特制的酱汁。金银蹄色泽金黄，外酥里嫩，咸香可口。###
介休臊子粉汤
臊子粉汤是介休的特色小吃，以米粉、臊子和汤汁为主要原料。臊子是用肉末、豆腐丁、香菇等食材炒制而成，汤汁鲜美醇厚，米粉劲道爽滑。###
介休凉粉
凉粉是用绿豆或豌豆淀粉制成的透明凉拌菜。介休凉粉口感爽滑，配上特制的蒜汁、辣椒油、香醋等调料，清凉爽口，开胃解腻。##
其他
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介休驴肉
介休驴肉是当地著名特产。驴肉肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美。介休驴肉通常用酱焖或清蒸的方式烹制，香而不腻，回味悠长。###
介休黄酒
介休黄酒是介休的传统名酒。黄酒香醇甘甜，酒精度低，具有补血养气的功效。介休黄酒与当地的美食搭配，可谓相得益彰。