包烧米线
简介
包烧米线是一道起源于中国云南的传统小吃，以其独特的风味和营养价值而闻名。它由米线、肉馅和蔬菜等食材包裹而成，外层酥脆，内馅鲜嫩多汁。
食材
米线：500克
猪肉馅：300克
鸡蛋：2个
胡萝卜：1根
香菇：5朵
青葱：1根
生姜：1块
大蒜：2瓣
调味料：盐、酱油、蚝油、五香粉
步骤
1. 制作米皮
将米线放入沸水中煮软，捞出沥干水分。
将煮好的米线放入大碗中，加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
将米线揉成团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
2. 制作内馅
将猪肉馅放入碗中，加入另一个鸡蛋、盐、酱油、蚝油、五香粉，搅拌均匀。
将胡萝卜切成细丝，香菇切成小丁，青葱切成末，生姜和大蒜切成末，全部放入肉馅中搅拌均匀。
3. 包裹米线
将醒发好的米线团分成小块，擀成薄片。
将肉馅放入米皮中，包成饺子形状。
4. 油炸
锅中倒入适量油，烧热。
将包好的米线放入锅中，小火慢炸至外酥里嫩。
5. 食用
将炸好的包烧米线捞出，沥干油分。
搭配辣椒酱、醋等调味料食用。
营养价值
包烧米线富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。米线提供能量，肉馅提供蛋白质和脂肪，蔬菜提供维生素和矿物质。食用包烧米线可以补充人体所需的多种营养素。