昌宁县的特色美食
简介
昌宁县，隶属于云南省保山市，是一个拥有悠久历史和丰富文化的县份。昌宁的美食文化也极其丰富，融合了当地民族特色和滇西风味，形成了一系列独具特色的美食。
特色风味小吃
昌宁饵块：
是一种用大米制成的特色小吃，口感软糯香甜，常搭配着蘸水食用。
酥锅饵块：
在昌宁饵块的基础上，加入了酥油和鸡蛋，香酥可口。
小锅米线：
用细长的米线煮制而成，配上特制的酱料，酸辣可口。
沾沾粉：
一种用糯米粉制成的甜品，口感软糯，常搭配着红糖食用。
草果粑粑：
用糯米粉、草果和红糖制成，香甜软糯，回味悠长。
招牌菜肴
昌宁三七炖乌鸡：
三七是一种著名的中药材，昌宁是三七的主产地之一，炖乌鸡汤药香浓郁，滋补养生。
黑山羊过桥米线：
选用昌宁特产的黑山羊，肉质鲜嫩，搭配着过桥米线的汤底，鲜美无比。
茴香烤肉：
用茴香籽腌制的烤肉，香气扑鼻，口感鲜嫩。
石板烤鱼：
新鲜的鱼在石板上烤制，外焦里嫩，鱼肉鲜美。
昌宁皮蛋：
一种特殊的皮蛋，蛋黄软糯，蛋清爽滑，口感细腻。
特色饮品
苦荞茶：
用苦荞制成的茶饮，口感微苦，养胃健脾。
木瓜酸：
用木瓜和酸菜发酵制成，清凉爽口，开胃解腻。
三七酒：
三七浸泡的药酒，药香浓郁，补气活血。昌宁县的特色美食丰富多彩，既保留了当地传统风味，又融合了滇西饮食文化，值得品尝和探索。